Sorseggiando il Paradiso - Vino di Bali Culture

Nel mezzo di acque azzurre e paesaggi lussureggianti, il fascino per il vino di Bali sta silenziosamente sbocciando. Unisciti a noi in un viaggio oltre l'ordinario, dove fioriscono i vigneti e ogni uva porta con sé l'essenza unica di questa incantevole isola.  Abbiamo avuto la possibilità di seguire l'enologo Giacomo durante la stagione della vendemmia nella Reggenza Buleleng di Bali, ecco cosa ha da condividere l'esperto. 

Il concetto di Terroir 

È il rapporto tra la pianta della vite ed il suo microclima nonché tutte le caratteristiche minerali del terreno in cui viene coltivata. Questo è molto importante per ottenere qualcosa di unico, non ripetibile altrove e che allo stesso tempo rispecchi le caratteristiche del territorio.

Queste condizioni uniche conferiscono un carattere distinto alle uve, ponendo le basi per vini che raccontano una storia complessa e intrigante quanto l'isola stessa. 

Le prove della natura 

Terreno vulcanico, sole implacabile e umidità tropicale sempre presente: questi sono stati gli ostacoli che Isola Wines ha dovuto affrontare nella loro ricerca dell'uva ideale...

Ogni stagione diventava una tela dove le lezioni venivano dipinte nella terra e nei raggi del sole. Alcune varietà hanno ceduto all'intensità del clima di Bali, mentre altre, resistenti e determinate, hanno segnato un passo avanti verso la vittoria vitivinicola. 

Cura della messa a punto 

Quando le viti cominciarono a mettere radici, l’arte della cura divenne protagonista. Bilanciare gli elementi richiede un tocco delicato: taglia troppo poco e la pianta crescerà principalmente foglie, taglia troppo e non darà abbastanza frutti ricercati 

Isola Wines, con la sua comprensione delle sfumature, si è avvicinata alla cura delle proprie piante di uva da vino con una miscela di precisione scientifica e finezza intuitiva. 

Armonia nel suolo 

L'impegno di Isola Wine per la sostenibilità arriva alle radici profonde. Qui, il viaggio dell’agricoltura biologica diventa una sinfonia, con la terra come direttore d’orchestra e le viti come musicisti. Isola Wine, è all'avanguardia nel coltivare la terra attraverso l'arte dei fertilizzanti organici locali. 

Far rivivere la tradizione 

Nei vigneti soleggiati del Nord Bali, i viticoltori hanno riscoperto la forma della Pergola come metodo ideale per la coltivazione dell'uva da vino. Questa antica tecnica fornisce un equilibrio perfetto, offrendo riparo dal sole intenso e consentendo alle viti di prosperare nel clima tropicale. Una fusione di tradizione e innovazione, la viticoltura Pergola emerge come la chiave per una crescita eccezionale dell'uva nelle condizioni uniche del nord di Bali. 

Approfondimenti guidati sulla vinificazione 

Immagina di passeggiare tra rigogliosi vigneti, accompagnato da esperti appassionati che svelano i segreti dietro il viaggio di ogni uva dalla vite alla bottiglia. Concentrandosi sull'istruzione, questi tour fungono da ponte tra i produttori locali e gli appassionati di vini locali. 

I tour dei vigneti di Isola vanno oltre la fornitura di viste panoramiche; aprono una finestra sull'anima dei vini di Bali. Preparati a connetterti con l'essenza della vinificazione, apprezzando la dedizione e la maestria riversate in ogni bottiglia. 

Un bicchiere di vino di Bali

In un bicchiere di vino di Bali si può assaporare molto più che semplici sapori: è un sorso dello spirito dell'isola e una testimonianza dell'innovazione e della passione dei suoi viticoltori. Mentre Bali continua ad evolversi come destinazione vinicola, gli amanti del vino di tutto il mondo stanno trovando un nuovo motivo per brindare a questo paradiso tropicale. 

Grazie a Isola Wine per aver valorizzato questa esplorazione del vino di Bali, dove la ricchezza delle tradizioni balinesi e italiane converge in ogni sorso. 

IG @isolawine 

www.isolawine.com