อารักบาหลีแบบดั้งเดิม

แบบดั้งเดิม Arak Bali เป็นภาษาบาฮาซาอินโดนีเซีย สำหรับเหล้าหรือไวน์ ระหว่าง โรคระบาดในบาหลี อารักดั้งเดิม บาหลีได้รับความนิยมเป็นของตัวเอง เพราะมันถูกใช้เป็นหนึ่ง ทางเลือกสำหรับโควิด-19 การรักษาตามคำแนะนำของแพทย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดบาหลี

เอ็มการปรับปรุงบาหลี สุราชั้นเลิศ

บทสนทนาของเรากับพิพิธภัณฑ์มีชีวิตสัมสารรา นำพาเรามา พบกับเรื่องราวของอารักษ์ และพวกเขาเอาชีวิตรอดมาได้อย่างไร ยุคสมัยใหม่ อารักษ์ บาลี เหล้าพื้นเมืองของบาหลีที่สืบสาน ย้อนกลับไปถึงปี 1918 จนถึงปัจจุบัน เป็นบางพื้นที่ที่กลายเป็น ที่เกี่ยวข้องกับอารักที่ดีที่สุด และมันคือคารังกาเซ็ม

มะพร้าวเป็นส่วนผสมหลักของ อารักบาหลี มาจากหมู่บ้าน และป่าในคารังกาเซ็ม

กับ ทักษะที่สั่งสมมาถ่ายทอดต่อกัน จากรุ่นสู่รุ่น อากาศและดินที่เหมาะสมและผู้คน ทำให้พื้นที่นี้ได้รับการรับรองเป็น ผู้ผลิต Arak Bali ที่ดีที่สุด

ส่วนใหญ่ ผลิตโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม วิถีช่างฝีมือที่เกษตรกรเก็บ มะพร้าวจากระยะ 50 เมตรขึ้นไป การใช้กำลังคนสูง อารักษ์ บาลี อาศัยการหมักของ น้ำยางจากต้นมะพร้าว เรียกว่า นิรา และเพิ่มเติม ขนมชนิดพิเศษที่เรียกว่า อาเรน ลอนตาร์ เคียงข้างคนอื่นๆ ส่วนผสม การหมัก ขั้นตอนการทำอารักบาลีมีประมาณ 3 ขั้นตอน วันแล้วตามด้วยการกลั่นจน สกัดแอลกอฮอล์ออก

เพื่อให้แน่ใจว่า ความปลอดภัย เป็นสิ่งที่จำเป็น ของเหลวที่ไม่ประกอบด้วยเอธานอลและ เมทานอล นั่นคือเหตุผลว่าทำไมใน กระบวนการทำให้เย็นลงโดยใช้ ไม้ไผ่ 7 เมตร 10 ตร.ซม. แรก ของของเหลวจะไม่ถูกนำมาใช้ เป้าหมายคือการได้รับประมาณ 30 40% แอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับ ระยะเวลาการกลั่น แม้ว่า โด่งดังไม่เพียงแต่ในหมู่คนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย การอนุรักษ์และการรักษา ของอารักษ์ยังมีความจำเป็นอยู่

ความสำคัญของการเก็บรักษา อารัก บาหลี การเติบโตของอุตสาหกรรมขึ้นอยู่กับ Tri Hita Karana.

รู้จักกันดีกว่า เป็นปรัชญาหลักของ ชีวิตชาวบาหลี Tri Hita Karana's หลักการมีความสอดคล้องกับ พระเจ้า มนุษย์ และธรรมชาติ จาก หลักการนี้ อารักษ์ก็ทำได้ จะถูกมองว่าเป็นมากกว่าแค่คุณ เหล้าธรรมดา

บาง พิธีกรรมที่จำเป็นอารักษ์ เป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรม

โดยเฉพาะ สำหรับพิธีบูตะยาดเนีย ซึ่งจุดประสงค์ในการนี้ พิธีกรรมคือการรักษาสมดุล ของธรรมชาติและจะไม่ ขัดขวางมนุษย์ กิจกรรม อารักษ์ก็มักจะ ใช้เพื่อเสริมความแข็งแกร่ง ความสัมพันธ์ระหว่างญาติ ระหว่างการสังสรรค์ทางสังคม

การ ผลกระทบทางเศรษฐกิจก็สูงเช่นกัน มองเห็นบ้านอารักษ์แบบดั้งเดิม อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องมากขึ้น มากกว่า 1,000 ครัวเรือน หาก อุตสาหกรรมเติบโตดี สิ้นสุด ผลลัพธ์ยังส่งผลกระทบต่อ การอนุรักษ์ธรรมชาติให้เจริญเติบโต มะพร้าวนั่นเอง

อารัก บาหลี ได้รับการรับรองทางกฎหมายในเดือนมกราคม 2020

อารัก บาหลี เป็นสุราพื้นเมืองบาหลีที่ทำจากข้าวหมัก ปัจจุบัน อารักได้รับการยอมรับจากผู้ว่าราชการจังหวัดบาหลีว่าเป็นทรัพย์สินอันล้ำค่าของวัฒนธรรมบาหลี นโยบายนี้ยังกำหนดแนวทางในการผลิตและจำหน่ายอารัก บาหลี อีกด้วย

การปรับปรุงให้ทันสมัยเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ ก่อนหน้านี้ อารักษ์ บาลี เป็นคนเก่ง จำกัดเฉพาะพิธีกรรมและ งานที่เกี่ยวข้องกับพิธีกรรม การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เกิดขึ้นใน มกราคม 2563 รัฐบาล ของบาหลีได้ลงนามรับรองกฎหมาย อารักษ์

ไม่เพียงแต่รู้จัก อารักษ์เป็นทรัพย์สินอันล้ำค่าของ วัฒนธรรมบาหลี ในปัจจุบันนี้คนท้องถิ่น ผู้ผลิตและอุตสาหกรรมในครัวเรือนของ อารัก บาหลี อยู่ภายใต้หลังคาเดียวกันและ ร่วมมือกับสุราที่ถูกกฎหมาย โรงงานให้ได้มาตรฐาน ของรสชาติและความปลอดภัย

ชมกระบวนการอารักแบบดั้งเดิม

เยี่ยมชม SAMSARA BALI – > ลิงก์ที่นี่