Festival Gastronômico de Ubud 2024
Prepare-se para se entregar a uma extravagância culinária como nenhuma outra, pois o Ubud Food Festival (UFF) retorna para sua 6ª edição, de 31 de maio a 2 de junho de 2024.
Abraçando o espírito vibrante de Ubud, o festival deste ano promete uma fusão tentadora de talentos indonésios estabelecidos e emergentes, juntamente com estrelas culinárias da Ásia e premiados com Michelin.
Celebrando a Diversidade Culinária
Das ruas movimentadas de Aceh às paisagens serenas de Papua, o Ubud Food Festival convida você a uma viagem pela rica tapeçaria culinária da Indonésia. Delicie-se com sabores regionais, criações inovadoras e tradições antigas enquanto chefs renomados e artesãos locais se reúnem para apresentar o melhor da culinária indonésia.
Uma aventura gastronômica o aguarda
Taman Kuliner abre suas portas aos festivaleiros, oferecendo um banquete para os sentidos com entrada gratuita para todos. Explore em mais de 70 barracas de comida, desfrute de demonstrações de culinária e mergulhe na atmosfera vibrante de Ubud, o destino gastronômico mais emocionante do Sudeste Asiático.
Destaques da UFF 2024
- Jantares de Assinatura: O renomado chef balinês Wayan Kresna Yasa apresenta pratos exclusivos inspirados em Nusa Penida no Kappa Senses, enquanto as estrelas em ascensão Freddie Salim e Ryan Thejasukmana oferecem um retrato etnoculinário no Nusantara by Locavore.
- Colaborações Culinárias: Experimente a fusão de sabores indonésios e internacionais enquanto chefs de todo o mundo se reúnem para criar experiências gastronômicas inesquecíveis. Da sofisticação francesa no Apéritif à fusão nipo-balinesa no Rayjin, prepare-se para embarcar em uma jornada culinária como nenhuma outra.
- Fórum de Sustentabilidade: Participe de discussões e workshops liderados por organizações pioneiras no Fórum de Sustentabilidade inaugural, onde chefs transformadores como Deepanker Khosla e Eelke Plasmeijer compartilham ideias sobre o movimento de ecoturismo de Bali.
- Workshops de Barista: Revele a cultura cafeeira única de Bali com oficinas ministradas por baristas na RÜSTERS, com sessões sobre degustação de café e arte com leite.
- Barra VIP pop-up: Saboreie mocktails modernos e delícias espumantes no bar VIP pop-up do Club Soda, apresentando os melhores mixologistas de Bali no centro do Festival.
LINHA DE TALENTOS DE CHEF
Emocionantes estrelas culinárias aguardam!
Junte-se a nós para uma viagem culinária inesquecível com uma fusão de sabores indonésios e internacionais! Nossa linha de chefs talentosos promete deliciar seu paladar e transportá-lo para a felicidade gastronômica.
Reno Andam Suri
Reno Andam Suri é um especialista em culinária, escritor e empresário indonésio. Ela é nativa de Minangkabau e uma das pioneiras do negócio culinário rendang, que é embalado de forma moderna sob o rótulo Rendang Uni Farah. Ela também ensina culinária Minangkabau e é autora do livro Rendang, legado de Minang para o mundo, que ganhou o prêmio Best of the Best Gourmand da França.
Deepanker Khosla
Deepanker Khosla é um chef indiano do pioneiro Haōma da Tailândia, em Bangkok, recentemente eleito o 50 melhor restaurante sustentável da Ásia. É um restaurante neo-indiano premiado, com um espírito social e ambientalmente responsável, e a primeira fazenda urbana e restaurante com desperdício zero da Tailândia. Em 2022, conquistou a sua primeira estrela Michelin, juntamente com uma Estrela Verde Michelin pelo excelente trabalho em sustentabilidade. Ele também recebeu o primeiro prêmio Champions of Change em 2021 da lista dos 50 melhores restaurantes do mundo.
Estes são apenas dois dos palestrantes incríveis deste festival.
Junte-se a nós na UFF 2024
Fundador e Diretor Janet DeNeefe expressa o seu entusiasmo pelas colaborações deste ano, destacando a missão do festival de destacar a herança culinária da Indonésia e os indivíduos dedicados por trás da sua criação. Com uma mistura incrível de talentos do mundo da hotelaria, o UFF 2024 promete ser uma celebração da criatividade, diversidade e excelência culinária.
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Temos o prazer de oferecer a você uma chance exclusiva de estar entre os primeiros a acessar nosso Programa de eventos especiais. Explore, uma programação exclusiva de eventos especiais apresentando sabores indonésios e criações requintadas de todo o mundo.
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Com uma seleção escolhida a dedo dos melhores chefs e produtores de alimentos locais da ilha, você está a um passo de descobrir seu novo prato e bebida favoritos.
Explore uma variedade de sabores em nosso renomado Mercado de alimentos no Taman Kuliner, onde você pode participar de degustações e assistir a muitas demonstrações de culinária. A entrada no Ubud Food Festival é GRATUITA.
Reserve seus ingressos hoje e fique ligado para mais notícias interessantes chegando em sua caixa de entrada.
Junte-se a nós enquanto celebramos a melhor comida que a Indonésia tem a oferecer e embarque em uma aventura culinária como nenhuma outra no Ubud Food Festival 2024!
Sobre o Festival Gastronômico de Ubud
Lançado em 2015, o Festival Gastronômico de Ubud tem como objetivo mostrar as ricas tradições culinárias da Indonésia em um cenário global. De masterclasses a demonstrações de culinária, o festival celebra a diversidade culinária ao mesmo tempo que aborda importantes questões globais, como sustentabilidade e sistemas alimentares. Junte-se a nós para um fim de semana de delícias gastronômicas, oportunidades de networking e discussões instigantes.
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