ウブド フード フェスティバル 2024: 街頭で開催

ウブドフードフェスティバル 2024

ウブド フード フェスティバル (UFF) が 2024 年 5 月 31 日から 6 月 2 日まで第 6 回として再び開催されます。他に類を見ない料理の祭典を満喫する準備をしましょう。

ウブドの活気に満ちた精神を取り入れた今年のフェスティバルでは、インドネシアの有名および新進気鋭の才能とアジアの料理界のスターやミシュラン受賞者の魅力的な融合が期待されます。

料理の多様性を祝う

アチェの賑やかな通りからパプアの穏やかな風景まで、ウブド フード フェスティバルはインドネシアの豊かな料理のタペストリーの旅にあなたを誘います。有名シェフと地元の職人が集まり、最高のインドネシア料理を披露する中、地域の味、革新的な創作料理、そして古くからの伝統を堪能してください。

美食の冒険が待っています

タマン クリナーがフェスティバル参加者に門戸を開き、入場無料の五感を刺激するごちそうを提供します。70 を超える屋台で料理の実演を楽しみ、東南アジアで最もエキサイティングなグルメの地、ウブドの活気ある雰囲気に浸りましょう。

UFF 2024のハイライト

• 特製ディナー: Renowned Balinese chef Wayan Kresna Yasa presents signature dishes inspired by Nusa Penida at Kappa Senses, while rising stars Freddie Salim and Ryan Thejasukmana offer an ethno-culinary portrait at Nusantara by Locavore.
• 料理のコラボレーション: インドネシアと世界の味の融合を体験してください。世界中のシェフが集まり、忘れられないダイニング体験を生み出します。Apéritif の洗練されたフランス料理から Rayjin の日本とバリの融合まで、他にはない料理の旅に出かけましょう。
• サステナビリティフォーラム: 初の持続可能性フォーラムでは、先駆的な組織が主導するディスカッションやワークショップに参加し、ディーパンカー・コスラやイールケ・プラスメイジャーなどの変革をもたらすシェフがバリ島のエコツーリズム運動についての洞察を共有します。
• バリスタワークショップ: RÜSTERS では、バリスタが指導するワークショップが開催され、コーヒー カッピングやラテ アートのセッションなどが行われ、バリのユニークなコーヒー文化を深く知ることができます。
• ポップアップ VIP バー: フェスティバルの中心地であるクラブ ソーダのポップアップ VIP バーで、モダンなモクテルやスパークリング ドリンクを味わいながら、バリ島最高のバーテンダーの技を堪能しましょう。

シェフタレントラインナップ

エキサイティングな料理のスターたちが待っています!

インドネシアと世界の味が融合した忘れられない料理の旅にぜひご参加ください。当店の才能あふれるシェフたちが、お客様の味覚を喜ばせ、美食の至福へとお連れします。

リノ・アンダム・スリ

Reno Andam Suri is an Indonesian culinary expert, writer, and entrepreneur. She is a native Minangkabau woman and one of the pioneers of the rendang culinary business, which is packaged in a modern way under the Rendang Uni Farah label. She also teaches Minangkabau cuisine and authored the book ルンダン、ミナンの世界への遺産フランスでベスト・オブ・ザ・ベスト・グルマン賞を受賞した。

ディーパンカー・コスラ

ディーパンカー・コスラ氏は、タイのバンコクにある先駆的なレストラン「ハオマ」のインド人シェフです。同店は最近、「アジアのベスト50サステナブルレストラン」に選ばれました。このレストランは、社会的、環境的に責任ある精神を持つ、ネオインディアンの受賞歴のあるレストランで、タイ初の都市農場とゼロウェイストレストランです。2022年には、持続可能性における優れた取り組みが認められ、ミシュランのグリーンスターとともに初のミシュランの星を獲得しました。また、2021年には「世界のベストレストラン50」リストから初のチャンピオンズ・オブ・チェンジ賞を受賞しました。

これらは、このフェスティバルの素晴らしい講演者の 2 人にすぎません。

すべての講演者はこちら

UFF 2024にご参加ください

創設者兼ディレクター ジャネット・デニーフ 今年のコラボレーションへの期待を表明し、インドネシアの料理の伝統とその創造の背後にいる献身的な人々にスポットライトを当てるというフェスティバルの使命を強調しています。ホスピタリティ業界の才能が驚くほど融合した UFF 2024 は、創造性、多様性、料理の卓越性を祝うイベントになることが約束されています。

今すぐチケットを入手

特別イベントのチケットを確保し、マスタークラスの最新情報にご注目ください。詳細とチケットの購入については、当社の Web サイトをご覧ください。また、最新情報や舞台裏の様子をご覧になるには、ソーシャル メディアで当社をフォローしてください。

私たちはあなたに、私たちの 特別イベントプログラムインドネシアの味と世界中の絶妙な創作料理を紹介する、ユニークな特別イベントのラインナップ。

チケットを確保する 一生に一度の体験のために今日来てください。

島内のトップシェフや地元の食品生産者が厳選した料理を揃えているので、お気に入りの新しい料理や飲み物がすぐ見つかります。

Explore 当店の有名な 食品市場 タマン クリナーでは、試食を楽しんだり、さまざまな料理のデモンストレーションを見ることができます。ウブド フード フェスティバルの入場は無料です。

今すぐチケットを予約し、受信箱に届くさらなるエキサイティングなニュースをお楽しみに。

Join us as we celebrate the finest food that Indonesia has to offer and embark on a culinary adventure like no other at the Ubud Food Festival 2024!

ウブドフードフェスティバルについて

2015 年に始まったウブド フード フェスティバルは、インドネシアの豊かな料理の伝統を世界の舞台で紹介することを目的としています。マスタークラスから料理のデモまで、このフェスティバルでは料理の多様性を称えるとともに、持続可能性や食料システムなどの重要な世界的課題に取り組みます。美食の楽しみ、ネットワーキングの機会、そして刺激的なディスカッションが満載の週末にぜひご参加ください。

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