Incontra i Guardiani del Mare – Good Karma Sea Moss

L’allevamento di alghe è la coltivazione sostenibile di specie di alghe commestibili. Non è solo un business ma anche un contributo positivo a tutto il nostro ecosistema marino. Ecco perché aumentare la consapevolezza sulla coltivazione delle alghe e mantenere i nostri oceani puliti e privi di plastica per le generazioni a venire è un valore chiave del programma Good Karma Smoothie.

I coltivatori di alghe di Bali

Benvenuti a Nusa Lembongan, la piccola isola a soli 30 minuti al largo della costa di Bali. Lascia che ti accompagni in un viaggio alla riscoperta della bellezza naturale della vita, delle antiche tradizioni. In questo piccolo paradiso puoi connetterti con te stesso, Madre Natura e la comunità locale.

Ciò che distingue veramente l'isola è la tradizione della coltivazione delle alghe marine, e Nusa Lembongan era un tempo il più grande produttore di alghe commestibili del sud-est asiatico.

La coltivazione delle alghe è iniziata alla fine degli anni ’80 da famiglie balinesi locali che hanno visto il potenziale economico e la sostenibilità di questa impresa.

Il primo passo nella coltivazione delle alghe è la scelta di un luogo adatto.

Le isole di Lembongan e Ceningan sono ottimali grazie alle ampie aree di acque rocciose poco profonde tutt'intorno alle isole, dove forti correnti di marea portano grandi quantità di acqua ricca di sostanze nutritive.

Le acque pulite intorno a queste isole offrono anche ottimi siti di immersione e sono uno dei migliori luoghi al mondo per l'avvistamento delle mante.

I semi di alghe marine vengono piantati su corde che formano strutture o telai di rete, fornendo un ambiente di crescita ideale.

La coltivazione delle alghe presenta sicuramente le sue sfide

La coltivazione delle alghe è un lavoro duro che prevede il monitoraggio quotidiano dei raccolti, delle condizioni dell’acqua e il lavoro in armonia con le maree di madre natura.

I raccolti sono volatili e interi raccolti possono andare perduti a causa di tempeste e parassiti.

Mantenere l’equilibrio degli ecosistemi costieri

La loro dedizione va oltre la superficie, poiché coltivano e raccolgono alghe, contribuendo non solo all'economia locale ma anche a beneficio dei nostri oceani.

È stato dimostrato anche che la coltivazione delle alghe riesce a sequestrare enormi quantità di anidride carbonica, alcune allo stesso livello per mq delle foreste pluviali.

Nonostante il loro ruolo cruciale, le ricompense per il loro duro lavoro spesso sono inferiori. I coltivatori di alghe in Indonesia sono intrappolati alla fine di una catena di approvvigionamento globale.

La coltivazione delle alghe richiede una profonda conoscenza dell’ambiente marino

Oltre ad essere grandi lavoratori ed esperti del loro ambiente, i ritorni economici non sempre riflettono il vero valore dei contributi e la maggior parte degli agricoltori di Lembongan sono stati costretti a dimettersi, unicamente a causa del prezzo di acquisto troppo basso offerto dal loro unico cliente.

Questo raccolto ricco di sostanze nutritive viene acquistato da un collezionista in Indonesia che lo raffina in un agente addensante chiamato Carragenina in una fabbrica a Surabaya.

Massa industriale Carragenina viene quindi inserito in tutti i tipi di additivi alimentari, prodotti per la cura della pelle e prodotti farmaceutici.

I profitti di questi prodotti vengono realizzati lontano dagli agricoltori.

Modelli di prezzo ingiusti e dinamiche di mercato

Minando la sostenibilità di questa pratica agricola rigenerativa, ciò può lasciare i coltivatori di alghe in difficoltà nel far quadrare i conti.

Ad oggi, un coltivatore di alghe riceve 7.000 IDR per un chilogrammo di alghe se lo vende alle fabbriche di alghe di Surabaya. Di conseguenza, 9 famiglie contadine su 10 hanno abbandonato questo patrimonio e questa pratica agricola altamente sostenibile.

È tempo di agire se vogliamo contribuire a mantenere viva questa tradizione balinese sostenibile.

Il programma Good Karma Sea Moss

IL Buon karma Il programma Sea Moss ha creato un progetto insieme ai coltivatori di alghe locali producendo un cubo di gel ricco di sostanze nutritive di muschio marino, spirulina, moringa e clorella di provenienza locale.

In collaborazione con alcuni dei migliori ristoranti di Bali, i cubetti vengono utilizzati in un frullato chiamato Buon frullato del Karma nei loro menu.

I ristoranti in stile “dalla fattoria alla tavola” acquistano questi cubetti ricchi di sostanze nutritive direttamente dagli agricoltori e il programma Good Karma aiuta a commercializzare il frullato per gli agricoltori.

Questo programma ha già dimostrato di produrre ottimi risultati per gli agricoltori, in modo che possano continuare a coltivare in modo più redditizio e non essere così dipendenti dalla catena di approvvigionamento globale.

Il Good Karma Smoothie ha rapidamente dimostrato la verità generando profitti oltre 100 volte superiori per kg di alghe essiccate per gli agricoltori.

Fino ad oggi, oltre 50% dei profitti di questi frullati sono tornati ai coltivatori di alghe locali e gli altri 50% sono stati utilizzati per commercializzare i prodotti.

Ordinare un frullato sano e delizioso o una ciotola di frullato è un modo molto gustoso per gli espatriati e i turisti di Bali di sostenere i coltivatori di alghe locali e di avere un assaggio del più ampio spettro di micronutrienti che il loro corpo molto probabilmente ha sperimentato.

Buono per gli agricoltori, buon per te!

L’umanità ha appena iniziato a scalfire la superficie di come possiamo utilizzare l’oceano in modo economico senza sprecare risorse.

Ecco perché aumentare la consapevolezza sulla coltivazione delle alghe e mantenere i nostri oceani puliti e privi di plastica per le generazioni a venire è un valore chiave del programma Good Karma Smoothie.

Creando modelli di business sostenibili possiamo consentire alle famiglie locali di spostarsi dal basso verso l’alto della catena di approvvigionamento e mantenere viva questa bellissima tradizione agricola rigenerativa, aumentando al tempo stesso la salute mondiale fornendo l’impatto quotidiano dei micronutrienti essenziali di cui le cellule umane hanno bisogno.

Scegli Good Karma Smoothie o una ciotola di frullato durante la tua prossima visita al ristorante o chiedilo a casa tua e sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo.

Prova i deliziosi frullati salutari presso i loro partner ufficiali a Lembongan, Ceningan, Nusa Penida, Ubud e Uluwatu. Con un sorso o un morso puoi cambiare la vita di un agricoltore.

Trova il Good Karma Smoothie nei seguenti ristoranti:

Nusa Lembongan

• Ombak Caffè Rifiuti Zero
• Eco-gastronomia di Bali
• Morin Resort
• Ristorante Alponte
• Zenzero e Jamu
• La Kaban
• Indiana Kenanga
• Il mazzo
• Ohana
• Kayu

Nusa Ceningan

• Brezza marina

Nusa Penida

• Sibarita
• Il caffè Wyn's

Canggu

• Samadi
• Ubud sana

Ubud

• Alchimia
• Scorza
• Sayuri
• Usada
• Swasti Eco Cottage
• Ubud sana
•Herb Library
• Dharma Kula
• Caffè del Dharma
• La creperie dell'incantesimo

Uluwatu

• Giardino Ulu
• Ulu attivo
• Caffè Salato
• Alchimia

Saperne di più

Instagram: @goodkarma.seamoss

Sito web: www.goodkarmasmoothie.com