Di tengah perairan biru dan lanskap yang subur, daya tarik terhadap wine Bali berkembang dengan tenang. Bergabunglah bersama kami dalam perjalanan yang luar biasa, di mana kebun anggur tumbuh subur, dan setiap buah anggur membawa esensi unik dari pulau yang mempesona ini. Kami berkesempatan mengikuti winemaker Giacomo saat musim panen di Kabupaten Buleleng Bali, berikut yang dibagikan pakarnya.
Konsep Terroir
Ini adalah hubungan antara tanaman merambat dan iklim mikro serta semua karakteristik mineral tanah tempat ia dibudidayakan. Hal ini sangat penting agar diperoleh sesuatu yang unik yang tidak dapat dilakukan di tempat lain dan sekaligus mencerminkan karakteristik daerah.
Kondisi unik ini memberikan karakter berbeda pada buah anggur, meletakkan dasar bagi anggur yang menceritakan kisah yang rumit dan menarik seperti pulau itu sendiri.
Ujian Alam
Tanah vulkanik, sinar matahari yang tiada henti, dan kelembapan tropis yang selalu ada – inilah rintangan yang dihadapi Isola Wines dalam pencarian mereka untuk mendapatkan anggur yang ideal…
Setiap musim menjadi kanvas tempat pelajaran dilukis di tanah dan sinar matahari. Beberapa varietas menyerah pada intensitas iklim Bali, sementara varietas lainnya, yang tangguh dan tekun, menunjukkan satu langkah lebih dekat menuju kemenangan dalam budidaya anggur.
Perawatan Penyempurnaan
Saat tanaman merambat mulai berakar, seni merawat menjadi pusat perhatian. Menyeimbangkan unsur-unsur memerlukan sentuhan halus – potong terlalu sedikit, tanaman akan menumbuhkan sebagian besar daun, potong terlalu banyak dan tidak akan menghasilkan cukup buah yang diinginkan.
Isola Wines, dengan pemahaman mereka tentang nuansa, melakukan pendekatan terhadap perawatan tanaman anggur anggur mereka dengan perpaduan presisi ilmiah dan kemahiran intuitif.
Harmoni di Tanah
Komitmen Isola Wine terhadap keberlanjutan mencapai akarnya. Di sini, perjalanan pertanian organik menjadi sebuah simfoni, dengan tanah sebagai konduktornya dan tanaman merambat sebagai musisinya. Isola Wine, memimpin dalam memelihara lahan melalui seni pupuk organik lokal.
Menghidupkan Kembali Tradisi
Di kebun anggur Utara yang bermandikan sinar matahari Bali, pembuat anggur telah menemukan kembali bentuk Pergola sebagai metode ideal untuk membudidayakan anggur anggur. Teknik kuno ini memberikan keseimbangan sempurna, menawarkan perlindungan dari terik matahari sekaligus memungkinkan tanaman merambat tumbuh subur di iklim tropis. Perpaduan antara tradisi dan inovasi, budidaya anggur Pergola muncul sebagai kunci pertumbuhan anggur yang luar biasa dalam kondisi unik di Bali Utara.
Wawasan Terpandu tentang Pembuatan Anggur
Bayangkan diri Anda berjalan-jalan melalui kebun anggur yang subur, ditemani oleh para ahli yang bersemangat mengungkap rahasia di balik perjalanan setiap buah anggur dari pokok anggur ke botol. Berfokus pada pendidikan, tur ini bertindak sebagai jembatan antara produsen lokal dan penggemar wine lokal.
Tur kebun anggur Isola lebih dari sekadar memberikan pemandangan indah; mereka membuka jendela menuju jiwa anggur Bali. Bersiaplah untuk terhubung dengan esensi pembuatan anggur, menghargai dedikasi dan keahlian yang dituangkan ke dalam setiap botol.
Segelas Anggur Bali
Dalam segelas wine Bali, seseorang dapat menikmati lebih dari sekedar citarasanya – ini adalah seteguk semangat pulau ini dan bukti inovasi dan semangat para pembuat anggurnya. Seiring berkembangnya Bali sebagai destinasi wine, pecinta wine dari seluruh dunia menemukan alasan baru untuk mengangkat gelas mereka ke surga tropis ini.
Terima kasih kepada Isola Wine yang telah meningkatkan eksplorasi wine Bali ini, di mana kekayaan tradisi Bali dan Italia menyatu dalam setiap tegukannya.
English