उबुद फ़ूड फ़ेस्टिवल 2024: इसे सड़कों पर ले जाएं

उबुद फ़ूड फ़ेस्टिवल 2024

उबुद फूड फेस्टिवल (यूएफएफ) 31 मई से 2 जून 2024 तक अपने छठे संस्करण के लिए वापस आ रहा है, इसलिए एक अनोखे पाक-कला उत्सव का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए।

उबुद की जीवंत भावना को आत्मसात करते हुए, इस वर्ष का महोत्सव एशिया के पाककला सितारों और मिशेलिन पुरस्कार विजेताओं के साथ-साथ स्थापित और उभरती इंडोनेशियाई प्रतिभाओं का एक आकर्षक सम्मिश्रण प्रस्तुत करता है।

पाक-कला की विविधता का जश्न

आचे की चहल-पहल भरी सड़कों से लेकर पापुआ के शांत परिदृश्यों तक, उबुद फ़ूड फ़ेस्टिवल आपको इंडोनेशिया के समृद्ध पाक-कला के माध्यम से यात्रा पर आमंत्रित करता है। क्षेत्रीय स्वादों, अभिनव रचनाओं और सदियों पुरानी परंपराओं का आनंद लें क्योंकि प्रसिद्ध शेफ़ और स्थानीय कारीगर इंडोनेशियाई व्यंजनों का बेहतरीन प्रदर्शन करने के लिए एक साथ आते हैं।

एक लजीज रोमांच आपका इंतजार कर रहा है

तमन कुलिनेर ने त्यौहार में आने वाले लोगों के लिए अपने दरवाजे खोल दिए हैं, सभी के लिए निःशुल्क प्रवेश के साथ इंद्रियों के लिए दावत की पेशकश की है। 70 से अधिक खाद्य स्टालों पर जाएँ, खाना पकाने के डेमो का आनंद लें और दक्षिण-पूर्व एशिया के सबसे रोमांचक खाद्य गंतव्य उबुद के जीवंत वातावरण में डूब जाएँ।

यूएफएफ 2024 की मुख्य विशेषताएं

• सिग्नेचर डिनर: प्रसिद्ध बाली शेफ वायन क्रेस्ना यासा ने कप्पा सेन्सेस में नुसा पेनिडा से प्रेरित विशिष्ट व्यंजन पेश किए, जबकि उभरते सितारे फ्रेडी सलीम और रयान तेजसुकमाना ने लोकावोर द्वारा नुसंतारा में जातीय-पाककला संबंधी चित्र प्रस्तुत किए।
• पाककला सहयोग: इंडोनेशियाई और अंतरराष्ट्रीय स्वादों के मिश्रण का अनुभव करें, क्योंकि दुनिया भर के शेफ एक साथ मिलकर अविस्मरणीय भोजन अनुभव तैयार करते हैं। एपेरिटिफ़ में फ्रेंच परिष्कार से लेकर रेजिन में जापानी-बालीनी फ्यूजन तक, एक अनोखी पाक यात्रा पर निकलने के लिए तैयार हो जाइए।
• स्थिरता मंच: प्रथम सस्टेनेबिलिटी फोरम में अग्रणी संगठनों द्वारा आयोजित चर्चाओं और कार्यशालाओं में शामिल हों, जहां दीपांकर खोसला और इल्के प्लास्मेइजर जैसे परिवर्तनकारी शेफ बाली के इको-पर्यटन आंदोलन के बारे में अपने विचार साझा करेंगे।
• बरिस्ता कार्यशालाएं: RÜSTERS में बरिस्ता के नेतृत्व वाली कार्यशालाओं के साथ बाली की अनूठी कॉफी संस्कृति पर से पर्दा उठाएं, जिसमें कॉफी कपिंग और लैटे आर्ट पर सत्र शामिल हैं।
• पॉप-अप वीआईपी बार: क्लब सोडा के पॉप-अप वीआईपी बार में आधुनिक मॉकटेल और शानदार व्यंजनों का आनंद लें, फेस्टिवल हब में बाली के बेहतरीन मिक्सोलॉजिस्टों का प्रदर्शन किया जाएगा।

शेफ टैलेंट लाइनअप

रोमांचक पाककला सितारे आपका इंतजार कर रहे हैं!

इंडोनेशियाई और अंतरराष्ट्रीय स्वादों के मिश्रण के साथ एक अविस्मरणीय पाक यात्रा के लिए हमसे जुड़ें! प्रतिभाशाली शेफ़ की हमारी टीम आपके स्वाद को खुश करने और आपको लज़ीज़ आनंद की ओर ले जाने का वादा करती है।

रेनो अंदम सूरी

रेनो अंडम सूरी एक इंडोनेशियाई पाक विशेषज्ञ, लेखिका और उद्यमी हैं। वह एक मूल मिनांगकाबाउ महिला हैं और रेंडांग पाक व्यवसाय की अग्रदूतों में से एक हैं, जिसे रेंडांग यूनी फराह लेबल के तहत आधुनिक तरीके से पैक किया जाता है। वह मिनांगकाबाउ व्यंजन भी सिखाती हैं और उन्होंने पुस्तक लिखी है रेनडांग, मिनांग की विश्व को विरासत, जिसने फ्रांस में बेस्ट ऑफ द बेस्ट गोरमांड अवार्ड जीता।

दीपांकर खोसला

दीपांकर खोसला बैंकॉक में थाईलैंड के अग्रणी हाओमा में एक भारतीय शेफ हैं, जिन्हें हाल ही में एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ सस्टेनेबल रेस्तराँ का खिताब मिला है। यह एक नव-भारतीय, पुरस्कार विजेता रेस्तराँ है, जिसमें सामाजिक और पर्यावरणीय रूप से जिम्मेदार लोकाचार है, और यह थाईलैंड का पहला शहरी खेत और शून्य अपशिष्ट रेस्तराँ है। 2022 में, इसने स्थिरता में उत्कृष्ट कार्य के लिए मिशेलिन ग्रीन स्टार के साथ-साथ अपना पहला मिशेलिन स्टार अर्जित किया। उन्हें 2021 में द वर्ल्ड्स 50 बेस्ट रेस्तराँ लिस्ट से पहला चैंपियंस ऑफ़ चेंज अवार्ड भी मिला।

ये इस महोत्सव के अद्भुत वक्ताओं में से केवल दो हैं।

सभी वक्ताओं को यहां खोजें

UFF 2024 में हमसे जुड़ें

संस्थापक एवं निदेशक जेनेट डेनीफ़ इस वर्ष के सहयोग के लिए अपनी खुशी व्यक्त करते हुए, इंडोनेशिया की पाक विरासत और इसके निर्माण के पीछे समर्पित व्यक्तियों को उजागर करने के उत्सव के मिशन पर प्रकाश डाला। आतिथ्य जगत की प्रतिभाओं के अविश्वसनीय मिश्रण के साथ, UFF 2024 रचनात्मकता, विविधता और पाक उत्कृष्टता का उत्सव होने का वादा करता है।

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उबुद फूड फेस्टिवल के बारे में

2015 में शुरू किए गए उबुद फूड फेस्टिवल का उद्देश्य इंडोनेशिया की समृद्ध पाक परंपराओं को वैश्विक मंच पर प्रदर्शित करना है। मास्टरक्लास से लेकर कुकिंग डेमो तक, यह फेस्टिवल स्थिरता और खाद्य प्रणालियों जैसे महत्वपूर्ण वैश्विक मुद्दों को संबोधित करते हुए पाक विविधता का जश्न मनाता है। लजीज व्यंजनों, नेटवर्किंग अवसरों और विचारोत्तेजक चर्चाओं के सप्ताहांत के लिए हमारे साथ जुड़ें।

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