L'amour est dans l'assiette au Malaika di Ubud. Ce nouveau sanctuaire végétal d'Ubud transforme de simples récoltes locales en festins de guérison.
La fermentation naturelle donne à chaque bouchée profondeur et légèreté, du pain à la citrouille au levain qui fond chaud avec des épices, des toniques probiotiques vivants avec du pétillant, des bols superposés de racines, d'herbes et de légumes verts sauvages au goût à la fois terreux et frais.
Malaika, ancrée dans les traditions royales et médicinales de Bali, cuisine avec une intention palpable. Guidé par la sagesse ancestrale du Puri (maison royale) de Tabanan et des traditions ancestrales lontar textes sur la phytothérapie et la guérison.
Caché dans le cadre paisible de la forêt de Naya Veda Vastu, Malaika Di Ubud est l'endroit où la santé et le plaisir se rencontrent dans un repas inoubliable.
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