سالاك - فاكهة الثعبان

سالاك، المعروف أيضًا باسم فاكهة الثعبان (سالاكا زالاكا) هي ملكة الفواكه في بالي، من سيبت، في منطقة كارانجاسيم.

سيبتان سالاك فريدة من نوعها في الذوق، جدا مختلفة عن الأماكن الأخرى في إندونيسيا مثل Java أو سومطرة.

بشرتهم حمراء بنية ولامعة ذات مقاييس متداخلة وخشنة ورقيقة - سهلة التقشير مثل يوسفي. فهو يقع في حوالي حجم تينة ناضجة وتنمو على كف اليد شجرة بالقرب من قاعدة الشجرة.

انتباه! بتلات طويلة أشواك كما لو أن الشجرة لن تفعل ذلك التخلي عن ثمينتها.

طعم فاكهة الثعبان حلو وحامض، على غرار الكمثرى، الليتشي أو الكاكايا مع ضجة كبيرة في الفم الذي يصنع كل شيء العقد ولكن بطريقة ممتعة.اللب، مقسم إلى قسمين أربعة شرائح، لديه مقدد نسيج يشبه التفاح وهو عصير لذيذ.

سالاك في تقدم اندونيسيا طازجة، مخلل، مجفف، مطبوخ و حتى المقلية. أنت تستطيع إما وجبة خفيفة على الناضجة الفاكهة من الجلد أو استخدامه في طبق حلو من اختيارك. يجب أن تكون ثمار Salak دائمًا تؤكل طازجة. يمكنك تخزين فقط لهم لبضعة أيام في الثلاجة، فإنها تفسد جدا بسرعة.

فاكهة الثعبان Salak غنية بمضادات الأكسدةالنمل، البوليفينول، العضوية الأحماض والحديد وفيتامين C.

شاي سيبيتان سالاك هو مصنوعة من مواد عضوية مختارة جلد زلاكا وهومعالجتها تقليديا. ال يحتوي شاي زالاكا على الفينول، حمض الفيروليك، البرولين، سيناميك حمض، أرجينين وبتروستيلبين. آخر مثير ميزة هذه الفاكهة هي عالية محتوى منخفض السعرات الحرارية.حصة 100 جرام من السلاك يحتوي على 82 سعرة حرارية فقط.

الاتجاه القادم: شاي سالاك، مع قشر الفاكهة أو حتى القهوة. غير صالح للأكل النوى ببساطة مطحونة – و Salak Kopi أو Teh جاهز!

تحتوي قهوة بذور السالك على أ مجموعة من مضادات الأكسدة. ولذلك، قهوة سالاكاويعتقد أنه يساعد على درء عدة أمراض مثل:

• سرطان
• الخراجات
• أمراض الرئة
• أمراض العظام
• التهاب الكبد
• السكري
• مرض جلدي
• ويمكن منع الحساسية

يمكن أن يزيد فالخصوبة، المناعة، ومنع سابق لأوانه شيخوخة.

تقع كارانجاسيم في سفوح جبل أجونج المهيب في بالي، وهي ليست مجرد أرض المعابد القديمة والشواطئ الخلابة. هنا، وسط حقول الأرز الزمردية والمنحدرات البركانية، يزدهر كنز فريد من نوعه: سالاك كارانجاسيم. فاكهة الثعبان ذات اللون الجوهري، مع لحمها الحلو وقشرتها اللاذعة، هي انفجار في النكهة لا يوجد في أي مكان آخر. من البساتين التي تديرها عائلة إلى أسواق القرى الصاخبة، يصبح السعي وراء طبق كارانغاسيم سالاك المثالي بمثابة رحلة إلى قلب الثقافة البالية، حيث تكشف كل قضمة قصة من العاطفة والتقاليد والجاذبية التي لا تقاوم للتضاريس البركانية للجزيرة. لذا، للاستمتاع بتجربة بالي المثالية، لا تذهب إلى متاجر الهدايا التذكارية وابحث عن سالاك كارانجاسيم - طعم الجنة الذي لن تنساه قريبًا.

احصل على أفضل فاكهة ثعبان سالاك الطازجة هنا:

@abiansalak.sibetan