ทุกมุมของยอกยาการ์ตามีความหมาย

ยอกยาการ์ตา

ยอกยาการ์ตามีเสน่ห์แบบติดดินและมั่นคงอย่างไม่หวั่นไหว เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยวัฒนธรรม ฉลาดหลักแหลมแต่ถ่อมตน สงบเงียบแต่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวา เมืองนี้ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นเขตปกครองพิเศษยอกยาการ์ตา มีชื่อเสียงในหลายด้าน ทั้งวัดวาอารามอันวิจิตร ทิวทัศน์ธรรมชาติ อาหารรสเลิศ การศึกษา และพระมหากษัตริย์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ซึ่งรู้จักกันในชื่อ กราตัน และอาจเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมอันดับสองรองจากบาหลี แต่ขอบอกไว้ก่อนว่า ยอกยาการ์ตาเป็นเมืองที่แตกต่างจากที่อื่นโดยสิ้นเชิง 

สำหรับผู้เริ่มต้น ยอกยาการ์ตามีบรรยากาศแบบหมู่บ้านที่แปลกตา ผู้ที่ชื่นชอบจักรยานรุ่นเก่า รถพยาบาล ยังคงเดินเตร่ไปตามถนนพร้อมกับเสียง คริง คริง ประกาศการมีอยู่ของพวกเขา และอีกหนึ่งการระเบิดการขนส่งจากอดีต เบคัค (รถสามล้อถีบ) ชวนคุณปีนขึ้นไปเที่ยวชมเมืองแบบเปิดโล่ง 

คุณสามารถนั่งรับประทานอาหารบนพื้นปูเสื่อของแผงขายอาหารที่มีชื่อเรียกกันทั่วไปว่า kaki limaหมายถึงรถห้าขาของพวกเขา (สองคัน ขาของพ่อค้าบวกกับ “ขา” สามขา ซึ่งจริงๆ แล้วก็คือสามล้อ หรือสองล้อและขาไม้) ในถนนมาลิโอโบโรอันโด่งดัง คุณสั่ง ข้าวหน้าเนื้อ ข้าว ไก่ เทมเป้ และผักปริมาณเล็กน้อย รับประทานคู่กับชาหวาน (สุดๆ) หรือถ้าเป็นตอนกลางคืนก็ดื่มเครื่องดื่มขิง wedang ronde, เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น 

ถ้าอย่างนั้น คุณอาจต้องการเยี่ยมชมพระราชวังอันเป็นเครื่องเตือนใจถึงป้อมปราการของชวาในอดีต แม้กาลเวลาจะผ่านไป แต่พวกเขาก็ยังคงยึดมั่นในประเพณีของตน และนี่คือจุดเริ่มต้นของทุกสิ่ง เพราะเมืองนี้ถือกำเนิดขึ้นจากการกำเนิดของกระตัน  

ตามที่บันทึกไว้ในเพลงบัลลาดฮิตของ Katon Bagaskara ยอกยาการ์ตา“ทุกมุมทักทายคุณด้วยไมตรีจิต / ลึกซึ้งด้วยความหมาย / ฉันรู้สึกคิดถึงขึ้นมาทันที / เมื่อเรามีเวลา / ได้เพลิดเพลินร่วมกัน / กับทิวทัศน์ของเมืองยอกยาการ์ตา” 

นั่นสรุปสาระสำคัญของเมืองยอกยาการ์ตาได้ค่อนข้างดี 

การเรียนรู้ระดับสูง 

ยอกยาการ์ตาเป็นที่รู้จักในนาม โคตา เปลาจาร์ หรือเมืองนักศึกษา ประมาณร้อยละ 20 ของประชากรประกอบด้วยนักศึกษาหลากหลายประเภทจากส่วนต่างๆ ของอินโดนีเซียและบางส่วนจากประเทศอื่นๆ ที่เรียนวิชาต่างๆ ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ ศิลปะ วรรณคดี และเศรษฐศาสตร์ ไปจนถึงวิทยาการคอมพิวเตอร์และการผลิตฟอกหนัง มีวิทยาลัยมากกว่า 100 แห่งในยอกยาการ์ตา โดยวิทยาลัยที่เก่าแก่ที่สุดคือมหาวิทยาลัยของรัฐ Universitas Gadjah Mada ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2492  

หลายแหล่งระบุว่าภูมิภาคนี้เติบโตจนกลายเป็นศูนย์กลางการศึกษาได้อย่างไรนั้นยังไม่เป็นที่แน่ชัด อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถมองข้ามบทบาทของบุคคลสำคัญคนหนึ่งของเมืองในการช่วยสร้างสถานะอันทรงเกียรตินี้ ชื่อของเขาคือ กี ฮัดจาร์ เดวันตารา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการคนแรกและหนึ่งในวีรบุรุษแห่งชาติของอินโดนีเซีย ในปี พ.ศ. 2502 เขาได้รับพระราชทานบรรดาศักดิ์อัศวินจากประธานาธิบดีซูการ์โนให้เป็นบิดาแห่งการศึกษาแห่งชาติ จากความพยายามในการแสวงหาอิสรภาพผ่านช่องทางการศึกษา  

เดวันตาราเกิดในราชวงศ์ แต่ท่านมุ่งมั่นเพื่อความเท่าเทียมทางการศึกษาของประชาชน ซึ่งเป็นโอกาสที่มอบให้เฉพาะลูกหลานของราชวงศ์ชวาและอาณานิคมดัตช์ในสมัยนั้นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ ท่านจึงได้ก่อตั้งโรงเรียนทามันซิสวาขึ้นในปี พ.ศ. 2465 ซึ่งต่อมาได้ขยายไปยังจังหวัดอื่นๆ  

คติประจำใจที่เขาเลือกใช้เป็นหลักการทางการศึกษาของเขาเรียกว่า ตุต วูริ ฮันดายานีและเป็นถ้อยคำที่ใช้ดำรงชีวิต: ing ngarso sung tulodo (ผู้ที่อยู่ข้างหน้าควรเป็นตัวอย่าง) ing madyo mangun karso (ผู้ที่อยู่ตรงกลางควรปลุกใจให้ตื่นขึ้น) tut wuri handayani (ผู้ที่อยู่ข้างหลังควรให้กำลังใจ) 

ประสบการณ์อันทรงเกียรติ 

เมื่อแรกเห็น พระราชวังแห่งนี้ดูไม่มีอะไรโดดเด่น คราตัน ยอกยาการ์ตา ตั้งอยู่บนลานกว้าง 13 เฮกตาร์ ซึ่งประกอบไปด้วยศาลาหลายหลังที่มีหน้าที่เฉพาะ มัสยิด พิพิธภัณฑ์ (รวมถึงนิทรรศการผ้าบาติก ภาพวาด และประวัติของสุลต่านฮาเมงกูบูโวโนที่ 9) และพระราชวังของสุลต่าน เป็นประสบการณ์ที่ผ่อนคลายแต่ให้ความรู้ และเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์อันยาวนานของอาณาจักรชวา  

นอกบริเวณกระตัน คุณจะพบ ทามาน ซารีสวนหลวงพร้อมสระว่ายน้ำซึ่งเดิมเคยเป็นสถานที่พักผ่อนของราชวงศ์ แม้จะมีบรรยากาศที่สวยงาม แต่ตัวอาคารกลับดูเหมือนป้อมปราการที่มีอุโมงค์อยู่ด้านล่าง 

หากต้องการสัมผัสเทศกาลทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ คุณควรไปเยี่ยมชม Kraton ในช่วงสามวันศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิม ได้แก่ รอมฎอน อิดุลอัฎฮา และวันประสูติของศาสดามุฮัมมัด ขบวนแห่อันมีพิธีการราวกับกำลังทหารเคลื่อนออกจากพระราชวังของสุลต่าน เหล่าทหารและ อับดี ดาเล็ม (ผู้ดูแลพระราชวัง) ถือเครื่องบูชาทรงกรวยเรียกว่า กุนุงัน ไปยังมัสยิดมัสยิดเกเด   

มีเจ็ด โดยรวมนำโดย gunungan kakung (ชาย) และ gunungan estri (ตัวเมีย) และพวกมันก็วางซ้อนกันสูงด้วย เกตัน (ข้าวเหนียว) เค้ก ผัก และผลไม้ ล้วนผูกติดไว้บนไม้ไผ่ ขบวนแห่สุดท้ายเริ่มวุ่นวายเล็กน้อยเมื่อถึงจุดหมาย ขณะที่ผู้คนพยายามแย่งอาหารจากกองอาหารอย่างบ้าคลั่ง เชื่อกันว่ายิ่งได้มากเท่าไหร่ ก็ยิ่งได้รับพรมากขึ้นเท่านั้น พิธีกรรมนี้เป็นการแสดงความกตัญญูต่อผลผลิตทางธรรมชาติ และยังเป็นสัญลักษณ์ของเครื่องเซ่นไหว้ที่สุลต่านประทานให้แก่ประชาชนของพระองค์ 

การก้าวทันยุคสมัย 

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 เป็นต้นมา นิทรรศการประจำปีจัดขึ้นที่ Kraton ปีละสองครั้ง ในแต่ละปีจะมีธีมที่แตกต่างกันออกไป และในปี พ.ศ. 2566 พวกเขาได้เลือกธีม “Kraton ธรรมชาติ และความต่อเนื่อง” นิทรรศการแรกของปี ซึ่งจัดขึ้นทุกเดือนมีนาคม - กันยายน มักจะนำเสนอหัวข้อเกี่ยวกับวัตถุที่เกี่ยวข้องกับ Kraton ส่วนนิทรรศการที่สอง ซึ่งจัดขึ้นระหว่างเดือนตุลาคม - ธันวาคม จะนำเสนอรูปปั้น Kraton  

เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการก้าวทันยุคสมัย Kraton Jogja จึงมีบัญชีอินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ (@KratonJogja) และช่อง YouTube ที่โพสต์กิจกรรมและโปรแกรมต่างๆ ที่เกิดขึ้นภายในสถานที่ อย่าลืมติดตามชมกันนะครับ  

 ต้นไม้ให้ 

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว สภาพแวดล้อมของเมืองนี้เงียบสงบแต่มีชีวิตชีวา ความมีชีวิตชีวานี้แสดงให้เห็นได้อย่างชัดเจนจาก ถนนมาลิโอโบโร—ย่านที่คึกคักและมีชีวิตชีวา ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการช้อปปิ้งอีกด้วย คุณจะพบชุดลำลองผสมผสานกับร้านขายผ้าบาติกและงานฝีมือ แม้จะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสักหน่อย แต่ก็เป็นจุดที่สัมผัสบรรยากาศของเมืองได้ง่ายที่สุด  

เว็บไซต์ช็อปปิ้งยอดนิยมอีกแห่งหนึ่งคือ ปาซาร์ เบริงฮาร์โจซึ่งมีมาตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 1700 ที่นี่คุณจะพบกับคอลเลกชันผ้าบาติก ของวินเทจ และชั้นจัดแสดงเฉพาะสำหรับ จามู (เครื่องดื่มสมุนไพรแบบดั้งเดิม) รวมถึงเครื่องเทศที่ใช้ทำเครื่องดื่ม และยังมีอาหารท้องถิ่นอีกมากมาย ตลาดแห่งนี้อาจดู “ทันสมัย” ไม่ใช่พื้นที่เปิดโล่งเหมือนตลาดแบบดั้งเดิมทั่วไปอีกต่อไป แต่หยั่งรากลึกจากการพัฒนาในช่วงแรกของเมือง เพราะเป็นส่วนหนึ่งของการขยายพื้นที่ไปทางเหนือของ Kraton ซึ่งเน้นกิจกรรมทางเศรษฐกิจเป็นหลัก  

ชื่อนั้นเป็นคำผสมของคำว่า เบริง (ต้นไทรศักดิ์สิทธิ์ที่ครอบครองผืนแผ่นดินอันว่างเปล่า) และ ฮาร์โจ (สวัสดิการ) ความหมายโดยนัยก็คือ ต้นไม้นี้คาดว่าจะสร้างสวัสดิการให้กับคนในเมือง  

ชีวิตที่แสนหวาน 

ข้าวหน้าเนื้อ (แปลตรงตัวว่า อาหารแมว) ไม่ใช่สัญลักษณ์ทางอาหารของยอกยาการ์ตา แต่เป็นรูปแบบหนึ่งของ นาซีแคมปูร์ (ข้าวผสม) แต่ปริมาณน้อยไปหน่อย อาหารจานเด่นของยอกยาการ์ตาคือ กูเดก ทำจากขนุนอ่อนแช่ในน้ำตาลมะพร้าวและ ซานตัน หรือกะทิ บอกเลยว่ามันหวาน (เพราะคนชวากลางชอบกินอาหารและเครื่องดื่มรสชาติจัดจ้าน) แต่ก็อร่อย อาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของยอกยาการ์ตา จึงเป็นที่มาของชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งของเมือง: โคตา กูเดก  

มี มากมาย สถานที่ที่ให้บริการ กูเดก ในยอกยาการ์ตา รวมถึงที่มาลิโอโบโร แต่หากต้องการรสชาติที่แท้จริงยิ่งขึ้น ลอง กูเดก ยู จุม วิจิลัน และ กูเดก เปอร์มาตา ในขณะที่พวกเขาปรุงอาหารจากสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาในครอบครัว 

เพื่อความสุขอันแสนหวานอีกครั้ง บัคเปีย เค้กนี้มีชื่อว่า "ขนมไหว้พระจันทร์" เดิมทีเป็นไส้ถั่วเขียว แต่ปัจจุบันไส้ขนมไหว้พระจันทร์มีความหลากหลายมากขึ้น ทั้งช็อกโกแลต ชีส และทุเรียน เค้กนี้ถูกนำเข้ามาในภูมิภาคนี้โดยพ่อค้าชาวจีน (ไส้เนื้อ) และปัจจุบันกลายเป็นขนมที่นักท่องเที่ยวนิยมซื้อกลับบ้าน หลายร้านขาย บัคเปีย, อันที่เป็นที่นิยมคือ บักเปีย ปาทก. คุณยังสามารถซื้อโดยตรงจากอุตสาหกรรมในประเทศที่ผลิตได้ เพียงถามคนขับเบคแคก แล้วพวกเขาจะพาคุณไปที่นั่น 

การเห็นทางจิตวิญญาณ 

แน่นอนว่า เช่นเดียวกับที่บาหลี เราไม่สามารถพูดถึงยอกยาการ์ตาโดยไม่พูดถึงวัดได้ ความงดงามตระการตา จันดีโบโรบูดูร์ วัดพุทธที่ใหญ่ที่สุดในโลก เป็นจุดดึงดูดหลัก: เป็นภาพที่น่าชมที่จะทำให้คุณสงสัยว่าพวกเขาสามารถสร้างสิ่งนี้ได้อย่างไรก่อนที่จะมีเครื่องจักรหนักเกิดขึ้น  

แหล่งมรดกโลกของยูเนสโกสร้างขึ้นในสมัยราชวงศ์ไศเลนทระของพุทธศาสนาที่เคยปกครองดินแดนนี้ในช่วงศตวรรษที่ 8-9ไทย ศตวรรษ มีสถาปัตยกรรมแบบวงเวียนที่เดินตามเข็มนาฬิกา เริ่มจากชานชาลาสี่เหลี่ยมด้านล่างสี่ชานชาลา ทอดยาวไปสู่ชานชาลาวงกลมสามชานชาลา ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นตัวแทนของการเสด็จขึ้นสู่สวรรค์ของพระพุทธเจ้าสู่การตรัสรู้ เป็นสถานที่แสวงบุญที่ชาวพุทธจำนวนมากมาเยี่ยมเยือนในวันวิสาขบูชา รวมถึงพระสงฆ์จากประเทศไทยที่เดินเท้าจากประเทศบ้านเกิดมายังบุโรพุทโธ  

ในทางภูมิศาสตร์ จันดีโบโรบูดูร์ตั้งอยู่ติดกับยอกยาการ์ตา ตั้งอยู่ในเมืองมาเกลัง ทางตอนใต้ของยอกยาการ์ตา ท่ามกลางธรรมชาติอันเขียวขจีที่สวยงาม ใกล้กับโบโรบูดูร์มีวัดพุทธขนาดเล็กหลายแห่ง เมนดุต และ ปาวอนและทั้งสามเส้นทางนี้ถือเป็นเส้นทางแสวงบุญที่เชื่อมต่อถึงกันมาตั้งแต่ในอดีต เนื่องจากตั้งอยู่บนเส้นตรง 

วัดอีกแห่งที่ต้องไปชมคือวัดฮินดู ปรัมบานันตั้งอยู่ห่างจากยอกยาการ์ตาไปทางตะวันออกเฉียงเหนือประมาณ 17 กิโลเมตร สร้างขึ้นในช่วงเวลาเดียวกับบุโรพุทโธ ณ ที่แห่งนี้ วัดวาอารามแบ่งออกเป็นหกแห่งใหญ่ๆ สามวัดเป็นตัวแทนของเทพเจ้าฮินดูทั้งสามองค์ ได้แก่ พระพรหมผู้สร้าง พระวิษณุผู้รักษา และพระศิวะผู้ทำลายล้าง ในขณะที่อีกสามวัดที่อยู่ตรงข้ามกันนั้นเป็นตัวแทนของพาหนะ (วาหนะ) ของเทพเจ้าแต่ละองค์ ได้แก่ ครุฑ วัว และหงส์ วัดวาอารามแห่งนี้สร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่พระศิวะ เนื่องจากเทพเจ้าแห่งการทำลายล้างมีวิหารที่สูงที่สุด (47 เมตร) 

ปรัมบานันเป็นวัดฮินดูที่ใหญ่ที่สุดในอินโดนีเซีย และใหญ่เป็นอันดับสองรองจากนครวัด จุดดึงดูดหลักคือการแสดงรามายณะเซนดราตารี การแสดงนาฏศิลป์นี้บอกเล่าเรื่องราวของพระรามและสีดาจากมหากาพย์รามายณะ (ดังที่ปรากฏบนภาพนูนต่ำของวัด) การแสดงจัดขึ้นปีละสองครั้ง: บนเวทีกลางแจ้งในเดือนพฤษภาคม-ตุลาคม และในร่มในช่วงฤดูฝนในเดือนมกราคม-เมษายน และพฤศจิกายน-ธันวาคม 

ถ่ายรูปได้ไม่อั้น (โดยเฉพาะกับฉากหลังภูเขาไฟเมอราปีที่อยู่ไกลๆ) หรือจะ TikTok เข้าไปในวัดก็ง่ายแสนง่าย แต่อย่าลืมเผื่อเวลาไว้ทำความรู้จักกับเรื่องราวของวัดด้วย คุณสามารถทำได้โดยการขอให้ไกด์นำเที่ยวอธิบายขั้นตอนต่างๆ และประวัติศาสตร์ของสถานที่ทางประวัติศาสตร์อันงดงามเหล่านี้