<\/div>

Lis, como \u00e9 chamada, considera a natureza nutritiva das Flores o mais lindo presente, oferecendo energia positiva para todos. \u00c9 por isso que ela est\u00e1 comprometida com seu neg\u00f3cio baseado na natureza, Dapur Tara, que contrasta fortemente com o que Labuan Bajo se tornou.<\/p>\n

Quer preservar a cultura da Ilha das Flores e ao mesmo tempo proporcionar aos seus h\u00f3spedes um gostinho de casa.<\/p>\n

Dapur Tara Flores<\/h2>\n
No meio da moderniza\u00e7\u00e3o, do desenvolvimento econ\u00f3mico e da mudan\u00e7a social no extremo oeste da ilha das Flores, este restaurante oferece um conceito diferente. \u00c9 uma demonstra\u00e7\u00e3o inspiradora de como a popula\u00e7\u00e3o local das Flores<\/a> viver, \u00e9 tamb\u00e9m um lugar para manter vivas antigas tradi\u00e7\u00f5es, costumes e sua cultura.<\/p>\n
Tivemos a oportunidade de conversar com a fundadora e propriet\u00e1ria da Dapur Tara, Elisabet Yani Tararubi, no Ubud Food Festival deste ano. Vamos ver o que ela tem para compartilhar:<\/p>\n
<\/p>\n

\u201cPessoalmente, vejo luxo em viver de acordo com as nossas pr\u00f3prias ra\u00edzes. Sentir-se em paz com a natureza, esse \u00e9 o meu tesouro silencioso\u201d<\/i><\/h3>\n
– <\/i>disse a mulher de Waigete, Sikka.<\/p>\n
$\"nutritivo$ <\/h4>\nDapur Tara Flores \u00e9 um restaurante tradicional de Flores, administrado pela comunidade<\/b><\/h3>\n
O restaurante, juntamente com a sua estadia ecol\u00f3gica, est\u00e1 localizado em Melo, a cerca de 17 quil\u00f3metros de Labuan Bajo. Demora cerca de 30 minutos para chegar l\u00e1. Aqui encontrar\u00e1 uma variedade de bebidas e comidas tradicionais de diferentes regi\u00f5es da Ilha das Flores.<\/p>\n
Se voc\u00ea quiser saber mais sobre como Flores \u00e9 para um viajante<\/a>, leia nosso artigo aqui.<\/p>\n
Estes incluem caf\u00e9 Manggarai, caf\u00e9 picante ou ch\u00e1 de ervas, frutas frescas e coco mo\u00eddo, arroz de bambu (Nasi Kolo)<\/i>, frango defumado e muito mais. Existem muitos alimentos saud\u00e1veis e as mat\u00e9rias-primas s\u00e3o cultivadas no local.<\/p>\n
$\"nutritivo$ <\/p>\n
Dapur Tara n\u00e3o s\u00f3 oferece comidas e bebidas tradicionais das Flores, mas tamb\u00e9m trabalha em projetos para crian\u00e7as:<\/h3>\n
\u201cQuando eu era crian\u00e7a, n\u00e3o havia escolas perto da minha casa, ent\u00e3o minha irm\u00e3 e eu tivemos que caminhar muito. Sempre tive dificuldade em conseguir as coisas necess\u00e1rias para a escola e quando finalmente chegamos \u00e0 escola n\u00e3o pod\u00edamos come\u00e7ar a primeira s\u00e9rie porque ainda n\u00e3o havia professor.\u00a0<\/i><\/p>\n
Al\u00e9m disso, n\u00e3o havia livros em casa, meu pai sempre trazia jornais e procur\u00e1vamos l\u00ea-los em vez de livros. Essas dificuldades nos ajudaram a ser mais criativos. Perguntei-me por que \u00e9 que as crian\u00e7as das Flores ainda n\u00e3o recebiam uma educa\u00e7\u00e3o de qualidade, por isso decidi mudar isso com os meus projetos.\u201d<\/i><\/p>\n
\u00c9 isso que leva esta mulher inspiradora a seguir um caminho diferente.<\/p>\n
$\"nutritivo$ <\/p>\n
Acreditamos que todos merecem acesso \u00e0 educa\u00e7\u00e3o.<\/h2>\nCom Anak Alam<\/a>, no seu projecto de educa\u00e7\u00e3o, ela conseguiu o apoio do Chefe da Aldeia em Liang Ndara para construir uma escola prim\u00e1ria num dos edif\u00edcios vazios. Eles ensinam crian\u00e7as das tr\u00eas aldeias de Melo, Mamis e Cecer.<\/p>\n
Sistema de troca<\/h3>\n
As escolas prim\u00e1rias s\u00e3o todas gratuitas para os pais. Em vez disso, eles est\u00e3o usando um sistema de troca para os pais doarem o que t\u00eam em suas pr\u00f3prias hortas, frutas, legumes, arroz ou talvez uma galinha.<\/p>\n
\u201cFoi assim que vivemos durante milhares de anos e, com o nosso sistema de interc\u00e2mbio, somos capazes de oferecer educa\u00e7\u00e3o onde de outra forma n\u00e3o seria poss\u00edvel devido \u00e0 falta de dinheiro.\u201d<\/i><\/p>\n
Livros para crian\u00e7as e bibliotecas<\/h3>\n
Eles est\u00e3o recebendo muitos livros. Essas doa\u00e7\u00f5es s\u00e3o utilizadas nas escolas e tamb\u00e9m entregues \u00e0s crian\u00e7as. Como n\u00e3o existem bibliotecas nas aldeias, o objetivo \u00e9 gerir uma ou duas bibliotecas estrategicamente localizadas para que as crian\u00e7as possam ir at\u00e9 l\u00e1 e ler nos seus tempos livres.<\/p>\n
Controle de sa\u00fade<\/h3>\n
Os m\u00e9dicos tamb\u00e9m v\u00e3o \u00e0s aldeias para verificar a sa\u00fade das crian\u00e7as. O problema mais comum \u00e9 a desnutri\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, a \u00e1gua n\u00e3o \u00e9 limpa, o que tamb\u00e9m afeta a sa\u00fade deles. Problemas nos dentes e nos olhos s\u00e3o comuns porque n\u00e3o s\u00e3o verificados regularmente.<\/p>\n
\u201cEstamos esperan\u00e7osos de poder organizar essas verifica\u00e7\u00f5es com mais frequ\u00eancia. Os m\u00e9dicos v\u00eam aqui de gra\u00e7a porque querem fazer o seu trabalho e ajudar as crian\u00e7as.\u201d<\/i><\/p>\n
A sua cultura foi preservada durante mil\u00e9nios, mas agora est\u00e1 amea\u00e7ada pela moderniza\u00e7\u00e3o. O povo Flores enfrenta muitas dificuldades como mentalidade, dinheiro e bens materiais, mas ainda mant\u00e9m vivas as suas cren\u00e7as ancestrais e constr\u00f3i o sistema social que \u00e9 necess\u00e1rio, \u00e0 maneira Flores.<\/p>\n
O principal objetivo de Elisabet \u00e9 moldar o car\u00e1ter da pr\u00f3xima gera\u00e7\u00e3o para que se orgulhe de sua heran\u00e7a.<\/p>\n
$\"nutritivo$ <\/p>\n
\u201cUm dos grandes problemas que as pessoas de Flores enfrentam \u00e9 perder a nossa identidade. Muitas crian\u00e7as n\u00e3o se acham bonitas por causa da pele morena e dos cabelos cacheados. Sempre digo aos jovens da Indon\u00e9sia: voltem para a sua ilha, abracem as suas ra\u00edzes. Temos que admitir que somos lindos do jeito que somos.\u201d<\/h4>\n
Visite Dapur Tara para uma experi\u00eancia diferente em Flores!<\/h3>\n
Instagram @dapur.tara.flores<\/a><\/h4>\n
Instagram @anak.alam.flores<\/a><\/h4>\n
<\/h4>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lis, como \u00e9 chamada, considera a natureza nutritiva de Flores como o presente mais belo, oferecendo energia positiva a todos. \u00c9 por isso que ela se dedica ao seu neg\u00f3cio de natureza, Dapur Tara, que contrasta fortemente com o que Labuan Bajo se tornou. Ela quer preservar a cultura da Ilha de Flores enquanto [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":214,"featured_media":14899,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[271],"tags":[355,295,296],"section":[386,388],"interest":[380,195,198,399,400],"_magazine":[356],"class_list":["post-14892","article","type-article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-culture","tag-355","tag-lokal","tag-places","section-culture","section-people","interest-creative","interest-families","interest-honeymoon","interest-nutrition","interest-things-to-do","_magazine-356"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/article\/14892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/article"}],"about":[{"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/article"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14892"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/article\/14892\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14892"},{"taxonomy":"section","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/section?post=14892"},{"taxonomy":"interest","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/interest?post=14892"},{"taxonomy":"_magazine","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/_magazine?post=14892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}