Cada canto de Yogyakarta tem um significado

Jogjacarta

Há um fascínio inabalável em Yogyakarta. Simples mas culto, inteligente mas humilde, sereno mas de alguma forma vibrante. A cidade, reconhecida como Região Especial de Yogyakarta, é conhecida por muitas coisas – seus templos maravilhosos, paisagens naturais, delícias culinárias, educação e seu monarca preservado conhecido como Kraton – e é provavelmente o segundo lugar mais popular para se visitar depois de Bali. Mas lembre-se, é uma criatura completamente diferente. 

Para começar, Yogyakarta tem uma vibração pitoresca, quase de aldeia. Fãs ávidos da bicicleta da velha escola sepeda onthel ainda vaga pelas ruas com o som kring kring anunciando sua presença. E outra explosão de transporte do passado, o porque (ciclo-riquixá), convida você a subir e fazer um passeio pela cidade ao ar livre. 

Você pode sentar e jantar no chão emaranhado de vendedores de alimentos chamados coloquialmente caqui lima, referindo-se às suas carroças de cinco pés (duas das pernas de comerciante mais três “pernas”, que na verdade são três rodas, ou duas rodas e uma perna de madeira) na famosa rua Malioboro. Você pede nasi kucing, uma pequenina porção de arroz, frango, tempeh e vegetais, regada com seu chá (super) doce ou, se for à noite, a bebida à base de gengibre Wedang Ronde, para aquecer o corpo. 

Então você pode querer visitar o complexo real, uma lembrança da fortaleza javanesa do passado. O tempo pode passar, mas eles permanecem firmes em manter as suas tradições. E foi aqui que tudo começou, pois a cidade nasceu da criação do Kraton.  

Como imortalizado pela balada de sucesso de Katon Bagaskara, Jogjacarta; “Cada canto saúda você de maneira amigável/ profundo de significado / De repente sou tomado de nostalgia / Quando arranjamos tempo / para curtir juntos / a paisagem de Jogja.” 

E isso resume muito bem a essência de Yogyakarta. 

Ensino superior 

Yogyakarta é conhecida como Kota Pelajar, ou cidade estudantil. Aproximadamente 20 por cento da população compreende uma mistura diversificada de estudantes de várias partes da Indonésia e alguns de outros países, cursando estudos que vão desde desde história, arte, literatura e economia até ciência da computação e produção de curtumes. Existem mais de 100 faculdades em Yogyakarta, sendo a mais antiga a universidade estadual, Universitas Gadjah Mada, fundada em 1949.  

Várias fontes afirmam que não está claro como a região se tornou um centro educacional. No entanto, não se pode ignorar o papel de uma das figuras renomadas da cidade em ajudar a moldar esse status respeitável. Seu nome é Ki Hadjar Dewantara, o primeiro Ministro da Educação e um dos Heróis Nacionais da Indonésia. Em 1959, foi nomeado cavaleiro pelo Presidente Soekarno como o Pai da Educação Nacional pelos seus esforços na conquista da independência através de canais educacionais.  

Dewantara veio da realeza, mas luta pela igualdade na educação para o povo – uma oportunidade dada apenas aos filhos das famílias reais javanesas e dos colonialistas holandeses naquela época. Assim, fundou a escola Taman Siswa em 1922, que posteriormente se expandiu para outras províncias.  

O lema escolhido para seu princípio educacional é chamado Tut Wuri Handayani, e são palavras pelas quais viver: ing ngarso cantado tulodo (os que estão na frente devem dar o exemplo), ing madyo mangun karso (os do meio devem elevar o ânimo), tut wuri handayani (os que estão atrás devem dar incentivo). 

Uma experiência real 

O complexo real, à primeira vista, é modesto. Kraton Jogja assenta num pátio de 13 hectares que alberga, entre outros, vários pavilhões com funções específicas, uma mesquita, museus (incluindo exposições de batik, pinturas e a história do Sultão Hamengkubuwono IX) e o palácio do Sultão. É uma experiência um tanto alegre, mas informativa, e um ótimo lugar para aprender sobre a rica história do reino javanês.  

Fora dos terrenos de Kraton, você encontrará Taman Sari, um complexo de jardins reais completo com uma piscina anteriormente usada como local de relaxamento pela família real. Apesar do cenário encantador, o edifício era aparentemente uma espécie de fortaleza com túneis por baixo. 

Para uma festividade cultural única, você deve visitar o Kraton durante os três dias sagrados muçulmanos: Ramadã, Idul Adha e o nascimento do Profeta Maomé. Uma procissão cerimonial que parece marchas quase militaristas saindo do palácio do Sultão; soldados e abdi dalem (guardiões das famílias reais) carregam oferendas em formato cônico chamadas Gunungan para a mesquita Masjid Gedhe.   

Há sete no total, liderado por gunungan kakung (masculino) e gunungan estri (feminino), e eles estão empilhados com cetano (arroz pegajoso), bolos, legumes e frutas – tudo amarrado em uma vara de bambu. As coisas ficam um pouco caóticas no último destino da procissão enquanto as pessoas tentam freneticamente pegar o máximo de comida da pilha. Acredita-se que quanto mais recebem, mais bênçãos recebem. O ritual é uma forma de agradecimento pela colheita da natureza e também simboliza as oferendas do Sultão ao seu povo. 

Acompanhando os tempos 

Desde 2019, uma exposição anual é realizada duas vezes por ano no Kraton. A cada ano são destacados diferentes temas e para 2023 escolheram o tema “Kraton, Natureza e Continuidade”. A primeira exposição do ano, realizada todo mês de março a setembro, geralmente traz tópicos centrados em objetos relacionados a Kraton; a segunda exposição, de outubro a dezembro, trata de figuras do Kraton.  

Como parte de seu esforço para acompanhar os tempos, o Kraton Jogja possui uma conta oficial no Instagram (@KratonJogja) e um canal no YouTube que posta atividades e programas que acontecem no local. Portanto, não deixe de conferir.  

 A árvore fornece 

Como mencionamos antes, o ambiente da cidade é sereno, mas vibrante. A vibração é perfeitamente exemplificada por Rua Malioboro—uma área vibrante e movimentada não só para jantar, mas também para fazer compras. Você pode encontrar aqui trajes casuais misturados com vendedores de batik e artesanato. É um pouco turístico, mas é o local mais fácil para sentir o clima da cidade.  

Outro site de compras popular é Pasar Beringharjo, que existe desde 1700. Aqui você encontra uma coleção mais completa de batik, itens vintage, piso dedicado para jamu (uma bebida tradicional à base de ervas), bem como os temperos com que é feita a bebida e ainda mais a comida local. O mercado pode parecer “moderno” – já não é um espaço aberto como o seu mercado tradicional normal – mas está enraizado no desenvolvimento inicial da cidade, pois faz parte da expansão para o norte do Kraton que se centra nas atividades económicas.  

O próprio nome é uma mala de viagem da palavra Bering (a figueira sagrada que ocupa a terra outrora vazia), e Harjo (bem-estar), cujo significado subjacente é que a árvore deve proporcionar bem-estar à população da cidade.  

Vida doce 

Nasi kucing (traduz-se literalmente como comida de gato) não é o emblema culinário de Yogyakarta. É uma variação do nasi campur (arroz misto) mas com uma porção bem diminuta. O prato exclusivo de Jogja é Gudeg, feito de jaca jovem embebida em açúcar de palma e santan leite. Veja bem, é doce (já que o povo de Java Central gosta do sabor de suas comidas e bebidas), mas é delicioso. O prato é sinônimo de Yogyakarta, dando outro apelido à cidade: Kota Gudeg.  

Há muitos lugares que oferecem Gudeg em Yogyakarta - inclusive em Malioboro - mas para um sabor mais autêntico, experimente Gudeg Yu Jum Wijilan e Gudeg Permata enquanto cozinham com receitas familiares herdadas. 

Para mais um doce deleite, bakpia leva o bolo. É um bolo lunar, originalmente com recheio de pasta de feijão mungo, mas agora os recheios são mais variados, incluindo chocolate, queijo e durião. O bolo foi trazido para a região por comerciantes chineses (com recheio de carne) e hoje se tornou uma iguaria preferida dos visitantes para levar para casa. Muitas lojas vendem bakpia, sendo o popular Bakpia Pathok. Ainda assim, você também pode comprar diretamente das indústrias domésticas que os fabricam. Basta perguntar a um motorista becak e eles o levarão até um. 

Avistamento Espiritual 

Claro que, tal como em Bali, não poderíamos falar de Yogyakarta sem mencionar os templos. O majestoso Candi Borobudur, o maior templo budista do mundo, é a atração principal: um espetáculo para ser visto que fará você se perguntar como eles conseguiram fazer isso antes do advento da maquinaria pesada.  

O Patrimônio Mundial da UNESCO foi construído durante a dinastia budista Syailendra, que governou o país nos séculos 8 e 9.º século. Tem uma arquitetura circular onde se segue no sentido horário, partindo de quatro plataformas quadradas inferiores que levam a três circulares que supostamente representam a ascensão de Buda à iluminação. É um local de peregrinação que muitos budistas visitam em Vaisak, incluindo monges da Tailândia que caminham de seu país natal até Borobudur a pé.  

Geograficamente, Candi Borobudur é na verdade adjacente a Yogyakarta - localizada na cidade de Magelang, ao sul de Jogja, aninhada em belos arredores verdejantes. Perto de Borobudur existem templos budistas menores Mendut e Pawon, e todas as três são consideradas rotas de peregrinação interligadas do passado, pois estão localizadas em linha reta. 

Outro templo imperdível é o templo hindu de Prambanan, cerca de 17 km a nordeste de Jogja, construído na mesma época que Borobudur. Aqui os templos estão divididos em seis templos principais. Três templos representam os três deuses hindus: Brahma, o Criador, Vishnu, o Preservador, e Shiva, o Destruidor; enquanto os outros três que estão opostos a eles representam seus respectivos veículos (vahana), o garuda, o touro e o cisne. É visto como um templo construído para homenagear Shiva, já que o deus da destruição tem o templo mais alto (47 metros). 

Prambanan é o maior templo hindu da Indonésia e o segundo maior depois de Angkor Wat. Uma grande atração no local é o show Sendratari Ramayana. Esta apresentação de dança teatral conta a história de Rama e Sitta do épico Ramayana (conforme retratado nos relevos do templo). O espetáculo acontece duas vezes por ano: em palco ao ar livre, de maio a outubro; e dentro de casa durante a estação chuvosa em janeiro-abril e novembro-dezembro. 

É fácil simplesmente tirar fotos intermináveis (especialmente com o Monte Merapi como pano de fundo à distância) ou usar o TikTok para entrar nos templos, mas também reserve um tempo para conhecer a história do templo. Você pode fazer isso pedindo a um guia que o guie por todas as etapas e explique a história desses excelentes locais históricos.