ケルサ - ウブドのグルメレストラン

心地よい雰囲気のウブドにある魅力的なレストラン

選択できる場所はたくさんある 神の島で 外食の選択肢となると、流行の居心地の良いビストロであろうと、ウブドの 5 つ星グルメ レストランであろうと、そこでの食事の体験はいつでも絶賛されることでしょう。 しかし、ケルサのような、クラシックとモダンの両方のダイニング体験を楽しみたい人のニーズに応えられる場所を見つけることは稀です。それは、前衛的であると言えるかもしれませんが、それでも親しみやすく、この街に居心地のよい場所を見つけたすべての人に受け入れられます。

伝統的な料理のアプローチを維持しながら、現代的で洗練された方法で料理をテーブルに提供するレストランはいかがでしょうか。先見の明のある人々のために注意深く作られた定期的な月例イベントを通じて、アーティストやクリエイティブな人々が出会い、つながりを築くことができる理想的な場所はいかがでしょうか。

バリ島ウブドにある「The Kelusa」は、緑豊かで静かなパヤンガン熱帯雨林に囲まれた料理の逸品です。

絵のように美しい森はバリ島旅行者がアップロードした写真の中で定番となっており、The Kelusa での食事体験は食欲を満たすだけでなく至福のひとときをもたらします。

Kelusa のダイニング体験は、厳選された料理を提供することで、最も食通の要求にも応えます。料理は、特製料理（ひねりを加えたモダンなインドネシア料理）と定番料理の 2 つのセクションに分かれています。 

特製料理のセレクションには以下が含まれます サンバル・ベ・トンコル、エシャロット、レモングラス、チリ、地元産バジルが入ったツナサラダです。 チャカランウォク （グリルしたマグロ、スパイシーなターメリックのスープ、焦がしたネギ、コンフィトマト）とデザートの盛り合わせには、いつも人気のものが含まれています。 ゲトゥク (スイートキャッサバ、バニラカスタード、ミックスナッツクランブル、バニラアイスクリーム)。

前述のように、ケルサでは、 メランザン （ナス、トマト、焦がしモッツァレラ、ワイルドロケット、バルサミコ） パン焼きバラマンディ （ポレンタケーキ、野生のキノコ、ソテーしたほうれん草、ブールノワール）や、 セミフレッド （ピーナッツバター、キャラメルポップコーン、アーモンドチュイル、チョコレートソース）と 洋梨のポーチドエッグ (スパイスの効いたクランベリー、スターアニス、シャンティクリーム、ショートブレッド)。

小さなお子様連れの親御さんは、ケルサのシェフ、イワンがお子様向けの特別メニューを用意しているので、お子様のことを心配する必要はありません。

高級ワイン愛好家は、サムサラのワインセラーで好みのワインを選ぶことができます。一方、カクテル愛好家は、ケルサが提供する特製カクテルを含むさまざまな素晴らしいカクテルを間違いなくお楽しみいただけます。 ポップコーンサワーポップコーンとウォッカサワーを遊び心たっぷりにミックスした、ランチの前後にぴったりのおいしいドリンクです。  Kelusa のカクテルやモクテルの品揃えは、バリ島の魅力的な色彩と新鮮なオーガニック食材を反映しています。

ウブドのジャングルでグルメ料理を堪能するだけでなく、ザ ケルサは島中のクリエイティブな人々や先見の明のある人々が集い、くつろぎのひとときを楽しめる拠点となることを目指しています。この会場で毎月開催されるイベントは、バリ島を故郷とする世界を旅する人々のために企画されており、安全で至福の雰囲気を提供することで、おいしい料理や飲み物を楽しみながら創造力を刺激することができます。

周囲の森のジャングルと自然な熱帯のインテリアの静けさは、インドネシア料理の豊かで多様な料理の歴史を祝うグルメ料理に加えて、ケルサの魅力をさらに高めています。 全体として、ケルサは扉を開き、すべてのゲストにモダンで洗練された方法で調理された古典的な料理で美食の楽しみを体験してもらうことを目標としています。

PTサムサラ・ラガ・インターナショナルのマネージングディレクターで、ザ・ケルサとサムサラ・ウブドリゾートを所有するバユ・サルウォノ氏は、彼らのビジョンは、人々がリゾートについて考えるときに最初に思い浮かぶものになることだと語った。 ウブドの食事オプション 現代風にアレンジしたインドネシア料理と伝統、文化遺産が融合したインドネシア料理をお楽しみいただけます。

”それに加えて、私たちは包括性、革新性、自然や周囲の環境とのつながりを大切にする場所を作りたいと思っています。”

「品質と謙虚さはケルサの哲学を表す言葉だ」と彼は言いました。

バユ氏は、ケルサは地元の料理を宣伝し、地元の製品を最大限に活用するよう努めていると語った。

「また、持続可能性を維持し、地元の才能に力を与え、革新を育んでいきたいと考えています」と彼は付け加えた。

Kelusa は毎日午前 7 時から午後 10 時 30 分まで営業しています。

Webサイト：サムサラウブド