Rencontrez les gardiens de la mer – Good Karma Sea Moss

La culture d'algues est la culture durable d'espèces d'algues comestibles. Ce n'est pas seulement une entreprise mais aussi une contribution positive à l'ensemble de notre écosystème marin. C'est pourquoi la sensibilisation à la culture d'algues et le maintien de nos océans propres et sans plastique pour les générations à venir sont des valeurs clés du programme Good Karma Smoothie.

Les producteurs d'algues de Bali

Bienvenue à Nusa Lembongan, la petite île située à seulement 30 minutes au large de Bali. Laissez-moi vous emmener dans un voyage pour redécouvrir la beauté naturelle de la vie et les traditions anciennes. Dans ce petit paradis, vous pourrez vous connecter avec vous-même, avec Mère Nature et avec la communauté locale.

Ce qui distingue véritablement l'île, c'est la tradition de la culture d'algues, et Nusa Lembongan était autrefois le plus grand producteur d'algues comestibles d'Asie du Sud-Est.

La culture des algues a commencé à la fin des années 1980 par des familles balinaises locales qui ont vu le potentiel économique et la durabilité de cette entreprise.

La première étape de la culture d’algues consiste à sélectionner un emplacement approprié.

Les îles de Lembongan et Ceningan sont optimales en raison de vastes zones d'eaux rocheuses peu profondes tout autour des îles, où de forts courants de marée apportent de grandes quantités d'eau riche en nutriments.

Les eaux propres autour de ces îles offrent également d'excellents sites de plongée et constituent l'un des meilleurs sites d'observation des raies manta au monde.

Les graines d'algues sont plantées sur des cordes formant des structures ou des cadres en filet, offrant un environnement de croissance idéal.

La culture des algues a certainement ses défis

La culture des algues est un travail difficile qui nécessite une surveillance quotidienne des cultures, des conditions de l'eau et un travail en harmonie avec les marées de mère nature.

Les récoltes sont volatiles et des récoltes entières peuvent être perdues à cause des tempêtes et des ravageurs.

Maintenir l’équilibre des écosystèmes côtiers

Leur dévouement va au-delà de la surface, puisqu'ils cultivent et récoltent des algues, contribuant non seulement à l'économie locale mais également au bénéfice de nos océans.

Il a également été démontré que la culture d’algues séquestre d’énormes quantités de dioxyde de carbone, certaines au même niveau par m² que les forêts tropicales.

Malgré leur rôle crucial, les récompenses de leur travail acharné sont souvent insuffisantes. Les producteurs d’algues indonésiens sont coincés au bas de la chaîne d’approvisionnement mondiale.

La culture des algues nécessite une compréhension approfondie du milieu marin

En plus d'être travailleurs et experts dans leur environnement, les retours économiques ne reflètent pas toujours la vraie valeur des contributions et la plupart des agriculteurs de Lembongan ont été contraints d'arrêter, uniquement à cause du prix d'achat trop bas proposé par leur seul client.

Cette culture riche en nutriments est achetée par un collectionneur en Indonésie qui la raffine en un agent épaississant appelé Carraghénane dans une usine à Surabaya.

Vrac industriel Carraghénane est ensuite utilisé dans toutes sortes d’additifs alimentaires, de soins de la peau sophistiqués et de produits pharmaceutiques.

Les bénéfices de ces produits sont réalisés loin des agriculteurs.

Modèles de tarification injustes et dynamique du marché

En compromettant la durabilité de cette pratique agricole régénératrice, les producteurs d’algues peuvent avoir du mal à joindre les deux bouts.

À ce jour, un producteur d’algues reçoit 7 000 IDR pour un kilogramme d’algues s’il le vend aux usines d’algues de Surabaya. En conséquence, 9 familles d'agriculteurs sur 10 ont abandonné cet héritage et cette pratique agricole très durable.

Il est temps d’agir si nous voulons contribuer à maintenir vivante cette tradition balinaise durable.

Le programme Good Karma Sea Moss

Le Bon karma Le programme Sea Moss a créé un projet en collaboration avec les producteurs d'algues locaux en produisant un cube de gel riche en nutriments à base de mousse de mer, de spiruline, de moringa et de chlorelle d'origine locale.

En collaboration avec certains des meilleurs restaurants de Bali, les cubes sont utilisés dans un smoothie appelé Bon smoothie Karma sur leurs menus.

Les restaurants de type « de la ferme à la table » achètent ces cubes riches en nutriments directement auprès des agriculteurs, et le programme Good Karma aide à commercialiser le smoothie auprès des agriculteurs.

Ce programme a déjà prouvé qu'il génère d'excellents résultats pour les agriculteurs, leur permettant de continuer à cultiver de manière plus rentable et de ne pas être aussi dépendants de la chaîne d'approvisionnement mondiale.

Le Good Karma Smoothie l’a rapidement prouvé en générant des bénéfices plus de 100 fois plus élevés par kg d’algues séchées pour les agriculteurs.

Jusqu'à aujourd'hui, plus de 50% des bénéfices de ces smoothies sont retournés aux producteurs d'algues locaux et les 50% restants ont été utilisés pour commercialiser les produits.

Commander un smoothie ou un bol de smoothie sain et délicieux est une façon très savoureuse pour les expatriés et les touristes de Bali de soutenir les producteurs d'algues locaux et de goûter au plus large spectre de micronutriments que leur corps a probablement connu.

Tant mieux pour les agriculteurs, tant mieux pour vous !

L’humanité vient tout juste de commencer à gratter la surface de la façon dont nous pouvons utiliser l’océan de manière économique sans gaspiller les ressources.

C'est pourquoi la sensibilisation à la culture d'algues et le maintien de nos océans propres et sans plastique pour les générations à venir sont des valeurs clés du programme Good Karma Smoothie.

En créant des modèles commerciaux durables, nous pouvons permettre aux familles locales de passer du bas de la chaîne d'approvisionnement vers le haut et de maintenir vivante cette belle tradition agricole régénératrice tout en améliorant la santé mondiale en fournissant un impact quotidien sur les micronutriments essentiels dont les cellules humaines ont besoin.

Choisissez un smoothie Good Karma ou un bol de smoothie lors de votre prochaine visite au restaurant ou demandez-le chez vous et soyez le changement que vous souhaitez voir dans le monde.

Essayez les délicieux smoothies sains chez leurs partenaires officiels à Lembongan, Ceningan, Nusa Penida, Ubud et Uluwatu. Avec une seule gorgée ou une bouchée, vous pouvez changer la vie d'un agriculteur.

Retrouvez le Smoothie Good Karma dans les restaurants suivants :

Nusa Lembongan

• Café zéro déchet Ombak
• Bali Eco Deli
• Station Morin
• le restaurant Alponte
• Gingembre et Jamu
• La Kaban
• Indiana-Kenanga
• Le pont
• Ohana
• Kayu

Nusa Ceningan

• Brise de mer

Nusa Penida

• Sibarite
• le café Wyn's

Canggu

•Samadi
• Ubud en bonne santé

Ubud

• Alchimie
• Zeste
• Sayuri
• Usada
• Les cottages écologiques Swasti
• Ubud en bonne santé
• Herb Library
• Dharma Kula
• le café du Dharma
• La crêperie du sort

Uluwatu

• le jardin d'Ulu
• Ulu actif
• Café salé
• Alchimie

Apprendre encore plus

Instagram : @ goodkarma.seamoss

Site web: www.goodkarmasmoothie.com