<\/div>

Lis, como la llaman, considera que la naturaleza nutritiva de las flores es el regalo m\u00e1s hermoso, que ofrece energ\u00eda positiva para todos. Por eso est\u00e1 comprometida con su negocio basado en la naturaleza de Dapur Tara, que contrasta marcadamente con lo que se ha convertido Labuan Bajo.<\/p>\n

Ella quiere preservar la cultura de la Isla de Flores y al mismo tiempo ofrecer a sus hu\u00e9spedes un sabor de casa.<\/p>\n

Dapur Tara Flores<\/h2>\n
En medio de la modernizaci\u00f3n, el desarrollo econ\u00f3mico y el cambio social en el extremo occidental de la isla de Flores, este restaurante ofrece un concepto diferente. Es una demostraci\u00f3n inspiradora de c\u00f3mo La gente local de Flores<\/a> vivir, es tambi\u00e9n un lugar para mantener vivas antiguas tradiciones, costumbres y su cultura.<\/p>\n
Tuvimos la oportunidad de hablar con la fundadora y propietaria de Dapur Tara, Elisabet Yani Tararubi, en el Festival de Comida de Ubud de este a\u00f1o. Veamos qu\u00e9 tiene para compartir:<\/p>\n
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\u201cPersonalmente, veo un lujo en vivir en nuestras propias ra\u00edces. Sentirme en paz con la naturaleza, ese es mi tesoro silencioso\u201d<\/i><\/h3>\n
– <\/i>dijo la mujer de Waigete, Sikka.<\/p>\n
$\"Comida$ <\/h4>\nDapur Tara Flores es un restaurante tradicional de Flores gestionado por la comunidad.<\/b><\/h3>\n
El restaurante, junto con su estancia ecol\u00f3gica, se encuentra en Melo, a unos 17 kil\u00f3metros de Labuan Bajo. Se tarda unos 30 minutos en llegar. Aqu\u00ed encontrar\u00e1 una variedad de bebidas y comidas tradicionales de diferentes regiones de la isla de Flores.<\/p>\n
Si quieres saber m\u00e1s sobre C\u00f3mo es Flores para un viajero<\/a>, lea nuestro art\u00edculo aqu\u00ed.<\/p>\n
Estos incluyen caf\u00e9 Manggarai, caf\u00e9 picante o t\u00e9 de hierbas, fruta fresca y coco molido, arroz de bamb\u00fa. (Nasi Kolo)<\/i>, pollo ahumado y mucho m\u00e1s. Hay muchos alimentos saludables y las materias primas se cultivan en el lugar.<\/p>\n
$\"Comida$ <\/p>\n
Dapur Tara no solo ofrece comida y bebidas tradicionales de Flores, sino que tambi\u00e9n trabaja en proyectos para ni\u00f1os:<\/h3>\n
\u201cCuando era ni\u00f1a no hab\u00eda escuelas cerca de mi casa, as\u00ed que mi hermana y yo ten\u00edamos que caminar un largo trecho. Siempre me result\u00f3 dif\u00edcil conseguir las cosas necesarias para la escuela y cuando finalmente llegamos a la escuela, no pudimos empezar con el primer grado porque todav\u00eda no hab\u00eda maestra.\u00a0<\/i><\/p>\n
Adem\u00e1s, en casa no hab\u00eda libros, mi padre siempre tra\u00eda peri\u00f3dicos y trat\u00e1bamos de leerlos en lugar de libros. Estas dificultades nos ayudaron a ser m\u00e1s creativos. Me pregunt\u00e9 por qu\u00e9 los ni\u00f1os de Flores todav\u00eda no recib\u00edan una educaci\u00f3n de calidad, as\u00ed que decid\u00ed cambiar eso con mis proyectos\u201d.<\/i><\/p>\n
Esto es lo que impulsa a esta inspiradora mujer a tomar un camino diferente.<\/p>\n
$\"Comida$ <\/p>\n
Creemos que todos merecen tener acceso a la educaci\u00f3n.<\/h2>\nCon Anak Alam<\/a>En su proyecto de impartir educaci\u00f3n, ha conseguido el apoyo del jefe de aldea de Liang Ndara para construir una escuela primaria en uno de los edificios vac\u00edos. All\u00ed ense\u00f1an a ni\u00f1os de las tres aldeas de Melo, Mamis y Cecer.<\/p>\n
Sistema de trueque<\/h3>\n
Las escuelas primarias son gratuitas para los padres. En su lugar, se utiliza un sistema de trueque para que los padres donen lo que tienen en sus propios huertos, frutas, verduras, arroz o tal vez un pollo.<\/p>\n
\u201cAs\u00ed vivimos durante miles de a\u00f1os y, con nuestro sistema de intercambio, podemos ofrecer educaci\u00f3n donde de otra manera no ser\u00eda posible debido a la falta de dinero\u201d.<\/i><\/p>\n
Libros para ni\u00f1os y bibliotecas<\/h3>\n
Est\u00e1n recibiendo muchos libros. Estas donaciones se utilizan en las escuelas y tambi\u00e9n se entregan a los ni\u00f1os. Como no hay bibliotecas en los pueblos, su objetivo es gestionar una o dos bibliotecas ubicadas estrat\u00e9gicamente para que los ni\u00f1os puedan acudir a ellas y leer en su tiempo libre.<\/p>\n
Control de salud<\/h3>\n
Los m\u00e9dicos tambi\u00e9n acuden a los pueblos para controlar la salud de los ni\u00f1os. El problema m\u00e1s com\u00fan es la desnutrici\u00f3n. Adem\u00e1s, el agua no es potable, por lo que tambi\u00e9n afecta a su salud. Los problemas dentales y oculares son comunes porque no se les realizan controles peri\u00f3dicos.<\/p>\n
\u201cEsperamos poder organizar estos controles con mayor frecuencia. Los m\u00e9dicos vienen aqu\u00ed gratis porque quieren hacer su trabajo y ayudar a los ni\u00f1os\u201d.<\/i><\/p>\n
Su cultura se ha conservado durante milenios, pero ahora se ve amenazada por la modernizaci\u00f3n. El pueblo de Flores se enfrenta a muchas dificultades, como la mentalidad, el dinero y los bienes materiales, pero a\u00fan as\u00ed mantiene vivas sus creencias ancestrales y construye el sistema social que se necesita, al estilo Flores.<\/p>\n
El objetivo principal de Elisabet es formar el car\u00e1cter de la pr\u00f3xima generaci\u00f3n para que se sienta orgullosa de su herencia.<\/p>\n
$\"Comida$ <\/p>\n
\u201cUno de los grandes problemas que tenemos los habitantes de Flores es la p\u00e9rdida de nuestra identidad. Muchos ni\u00f1os no se consideran bellos por tener la piel morena y el pelo rizado. Siempre les digo a los j\u00f3venes de Indonesia: vuelvan a su isla, acepten sus ra\u00edces. Tenemos que admitir que somos bellos tal como somos\u201d.<\/h4>\n
\u00a1Visita Dapur Tara para vivir una experiencia diferente en Flores!<\/h3>\n
Yo soy @dapur.tara.flores<\/a><\/h4>\n
Yo soy @anak.alam.flores<\/a><\/h4>\n
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Lis, como la llaman, considera la naturaleza nutritiva de Flores como el regalo m\u00e1s hermoso, que ofrece energ\u00eda positiva para todos. Por eso est\u00e1 comprometida con su negocio natural de Dapur Tara, que contrasta marcadamente con lo que se ha convertido Labuan Bajo. Quiere preservar la cultura de la isla de Flores mientras [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":214,"featured_media":14899,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[271],"tags":[355,295,296],"section":[386,388],"interest":[380,195,198,399,400],"_magazine":[356],"class_list":["post-14892","article","type-article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-culture","tag-355","tag-lokal","tag-places","section-culture","section-people","interest-creative","interest-families","interest-honeymoon","interest-nutrition","interest-things-to-do","_magazine-356"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/article\/14892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/article"}],"about":[{"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/article"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14892"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/article\/14892\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14892"},{"taxonomy":"section","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/section?post=14892"},{"taxonomy":"interest","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/interest?post=14892"},{"taxonomy":"_magazine","embeddable":true,"href":"https:\/\/instantkarmamag.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/_magazine?post=14892"}],"curies":[{"name":"Gracias","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}