¡Hoy te llevamos a un pequeño viaje culinario por Ubud! ¿Sabías que Ubud no es sólo un centro artístico y espiritual, sino también culinario?
Nosotros, desde Instant Karma Hemos elegido las siguientes ubicaciones porque creemos que su gastronomía La elección, calidad y variedad son excepcionales. Especialmente ahora en esta situación, en comparación con otros lugares gourmet conocidos, son Emprendedores con cierto “Gusto” y que aman lo que hacen.
Conducimos nuestras motos por las animadas calles de Singakerta hasta Peliatan. Me encanta cuando ya está oscuro, hay una atmósfera completamente diferente que durante el día, y Por todas partes a lo largo de la calle, hay olor a comida como Sate, Babi Guling, Gorengan, Lalapan. y mucho más de lo que el corazón local desea.
ASCENSO BALI
Hambrientos, llegamos a nuestro destino final, El restaurante “Rise” en Peliatan. Rise ofrece delicias mediterráneas de Pavo. Todo está recién cocinado y preparado con amor por Asli, la dueña de Rise. Rise Bali solo utiliza sus propios productos, yogur, tahini, encurtidos, pan pita, turco deleite y mucho más.
Su cocina tradicional y recetas secretas viene de sus abuelos y padres, que dirige un restaurante en su ciudad natal Ciudad de Bodrum.
Asli se mudó a Bali hace dos años con su Hija de 5 años y esposo y Rise abrió en Ubud en septiembre de 2020. Con las diferentes delicias mediterráneas Ella ofrece, la elección no fue fácil, pero la La expectación era aún mayor.
- Babagannus (berenjenas y pimientos a la parrilla, ajo, perejil en aceite de oliva)
- Humus
- Zanahoria-tarator: (yogur con zanahorias, ajo y aceitunas) aceite)
- Tzatziki
- Kibbeh, son bolas de burghul fritas con carne de res y el Wrap de pollo tantuni
Todo estaba recién preparado y servido. con pan pita casero: un festín para tus papilas gustativas.
Felices y completos, decidimos tomar el postre. Como no podía ser de otra manera, baklava, oh sí, Y oh dios mío, nunca he comido tan bien baklava. Por supuesto, el café turco original, que se sirvió con el turco original La taza de cobre, no podía faltar.
Conclusión:
Chicos, ¿qué puedo decir? Fue simplemente... ¡MEGA DELICIOSO! Una variedad de platos pequeños y delicias con auténticos platos turcos que ¡Definitivamente tienes que probarlo!
Baklkavaaaaaaaaaaaa, y la suerte es perfecta.
RISE BALI, cocina mediterránea y del mar Egeo
JL. Sukma Kesuma No. 21, Peliatan Ubud
Abierto de 9 a 21 horas, cerrado los domingos.
Realiza tu pedido por WhatsApp: (+62) 0821 4561 0532
Yo: @rise_bali
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Otro día, salimos con Cynthia, una joven, alegre y hermosa cantante de jazz. Ella Vive en Ubud desde hace 6 años. Nos conocimos hace poco en la playa Sindhu en Sanur. Tuve la oportunidad de llamarla y preguntarle si le gustaría mostrarnos un poco de Ubud.
Lo primero que nos preguntó Cynthia en el punto de encuentro:
¿Tienen hambre, chicos? ¿Ya han comido algo? Tengo mucha hambre y quiero mostrarles Eres mi nuevo lugar favorito, donde recientemente comí la mejor sopa Pho. Ya sabes, no es solo la “La comida, la filosofía del hombre que crea los deliciosos platos, merece absolutamente una visita”.
Después de un corto viaje llegamos a Penestanan. Leí que los primeros hippies fueron vistos aquí. en 1969 y que el pintor holandés Arie Smit vivió aquí a finales de los años 50. Fundó la Escuela de Jóvenes Artistas, por eso el lugar se llama El Pueblo de los Jóvenes Artistas. que la zona prosperó; más balineses vinieron aquí para aprender pintura, curación y magia.
LOTO VERDE BALI
Hay innumerables pequeños restaurantes y entramos en el “Loto Verde”.
Un warung contemporáneo vegano simple pero súper delicioso. No leche, sin miel y sin huevo. El dueño del Loto Verde, un filosófico, de espíritu brillante, nos recibió de manera amistosa y en Al mismo tiempo, estaba encantado de volver a ver a Cynthia.
Después de que nosotros Disfrutamos de la comida deliciosa y saludable, tuvimos una charla muy agradable. con el propietario. Si quieres saber más, lee su artículo 'Un pensamiento del Loto Verde'.
Nos dijo que cuando estás comiendo, no hay voz. Comunicación entre el ser humano y la Madre Naturaleza.
Cuando Cuando comes, la energía de los alimentos va directamente a tu cuerpo. cuerpo, en tu mente, en tu espíritu y en tu alma.
Su mensaje es la comida de aquí. Traen felicidad, salud, y así es como traen más alegría. Cuando la gente Coma más vegano, seguramente habrá menos matanzas. Animales.
El Loto Verde trae el mensaje: Conoce quién eres.
VISITA GREEN LOTUS -> ENLACE DE MAPAS AQUÍ
COCINA VEGANA FUSIÓN LOTO VERDE
Sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali
Abierto de 10 a 19 horas, martes cerrado.
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Después, conducimos un poco más a través de la sinuosa carretera. caminos, jungla a izquierda y derecha, hasta Nyuh Kuning.
Nyuh Kuning es un pueblo al lado del bosque de monos con Tiene carácter propio, ahí nos detuvimos en el Viejo Café de los amigos. Una vez más, los ojos de Cynthia brillaron y con su encanto... Sonríe, dijo:
“Cuidado muchachos, aquí tenéis lo mejor Café y el mejor batido de espresso de plátano puro “Azúcar de caña.”
Y ella tenía simplemente razón.
CAFÉ DE VIEJOS AMIGOS
Nos sentamos un rato y disfrutamos de nuestras bebidas en este lugar tranquilo. De repente, Made, el propietario del Café de los Viejos Amigos, llegó a la vuelta de la esquina.
Solo tenía que hacer una pequeña entrevista.
Made nació y creció en Belantih, que se encuentra cerca El monte Batur en la región montañosa de Kintamani, no lejos de Templo de Ubud.
“Crecí trabajando en la granja de mi familia. Cuando era niña, Encendíamos lámparas de queroseno por la noche porque no había electricidad disponible. Vivíamos una vida sencilla rodeados de hermosas montañas.
Con mi café quiero apoyar a los caficultores de Kintamani. No hago mucho marketing. Solo intento mostrar lo que hago y el trabajo y la gente que hay detrás de ello.
El Para mí, el marketing más probado es la Madre Naturaleza: ella atrae a las personas adecuadas. A mi café, bellamente elegido por el universo.
No quería ser agricultor, así que trabajé en turismo y aprendí inglés. Al mismo tiempo. Entonces, un día noté un desequilibrio y de repente... comprendió la dedicación y la alegría de cultivar y labrar la tierra.
Estoy orgulloso de ser un agricultor de Kintamani, donde crecí, y soy Orgulloso de compartir los frutos de la tierra. Este tiempo de coronavirus me da más confianza y confío en lo que soy. haciendo.Simplemente trabajo, de manera auténtica y directa, y me dejo llevar por la corriente. “naturaleza de la vida.”
Su familia cultiva varias cepas de Coffea arabica a mano y sin ningún producto químico. fertilizantes o pesticidas. Cada grano de café se recolecta a mano solo cuando está realmente rojo y maduro, Luego secan los granos sobre madera, a aproximadamente un metro en el aire.
Esto hace que los frijoles se mantengan Todo su aroma.
Old Friends Cafe es un maravilloso oasis de tranquilidad con excelente café directamente de la familia. finca, tostado en el lugar y seleccionado cuidadosamente a mano grano por grano.
Este café está dirigido por verdaderos artesanos y puedes ver el cuidado y la atención al detalle en todo lo que hacen, así como la Elegante equipamiento.
Nos encanta la filosofía genuinamente solidaria del propietario. El pequeño pueblo de Nyuh Kuning tiene la enorme suerte de contar con una cafetería de primer nivel como Old Friends…
Visita OLD FRIENDS COFFE
-> ENLACE DEL MAPA AQUÍ
Jalan Nyuh Bojog No 5, Nyuh Kuning, Ubud, Bali
Abierto de 8:00 a 16:00 horas, Martes cerrado
Sitio web: caféviejosamigos.com
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