El cultivo de algas es el cultivo sostenible de especies de algas comestibles. No es solo un negocio, sino también una contribución positiva a todo nuestro ecosistema marino. Por eso, generar conciencia sobre el cultivo de algas y mantener nuestros océanos limpios y libres de plástico para las generaciones futuras es un valor clave del programa Good Karma Sea Moss & Smoothie.
Los cultivadores de algas de Bali
Bienvenido a Nusa Lembongan, la pequeña isla a solo 30 minutos de la costa de Bali. Déjame llevarte en un viaje para redescubrir la belleza natural de la vida y las tradiciones antiguas. En este pequeño paraíso, puedes conectarte contigo mismo, con la Madre Naturaleza y con la comunidad local.
Lo que realmente distingue a la isla es la tradición del cultivo de algas, y Nusa Lembongan fue una vez el mayor productor de algas comestibles del sudeste asiático.
El cultivo de algas comenzó a finales de la década de 1980 por parte de familias balinesas locales que vieron el potencial económico y la sostenibilidad de esta iniciativa.
El primer paso en el cultivo de algas es seleccionar una ubicación adecuada.
Las islas de Lembongan y Ceningan son óptimas debido a las grandes áreas de aguas rocosas poco profundas que las rodean, donde fuertes corrientes de marea aportan grandes cantidades de agua rica en nutrientes.
Las aguas limpias alrededor de estas islas también ofrecen excelentes sitios para bucear y son uno de los mejores lugares del mundo para avistar mantarrayas.
Las semillas de algas se plantan en cuerdas formando estructuras de red o marcos, proporcionando un ambiente de crecimiento ideal.
El cultivo de algas definitivamente tiene sus desafíos
El cultivo de algas es un trabajo duro que requiere un seguimiento diario de los cultivos, las condiciones del agua y el trabajo en armonía con las mareas de la madre naturaleza.
Las cosechas son volátiles y cultivos enteros pueden perderse debido a tormentas y plagas.
Mantener el equilibrio de los ecosistemas costeros
Su dedicación va más allá de la superficie, ya que cultivan y cosechan algas, contribuyendo no sólo a la economía local sino también a beneficiar nuestros océanos.
También se ha demostrado que el cultivo de algas captura enormes cantidades de dióxido de carbono, algunas hasta el mismo nivel por metro cuadrado que las selvas tropicales.
A pesar de su papel crucial, la recompensa por su arduo trabajo a menudo es insuficiente. Los cultivadores de algas de Indonesia están atrapados en la base de una cadena de suministro global.
El cultivo de algas requiere un profundo conocimiento del entorno marino
Además de ser muy trabajadores y expertos en su entorno, los retornos económicos no siempre reflejan el verdadero valor de sus contribuciones y la mayoría de los agricultores de Lembongan se han visto obligados a abandonar, únicamente por el precio de compra demasiado bajo que les ofrece su único cliente.
Este cultivo rico en nutrientes es comprado por un recolector en Indonesia que lo refina para convertirlo en un agente espesante llamado Carragenina en una fábrica de Surabaya.
Graneles industriales Carragenina Luego se utiliza en todo tipo de aditivos alimentarios, productos sofisticados para el cuidado de la piel y productos farmacéuticos.
Los beneficios de estos productos se obtienen lejos de los agricultores.
Modelos de precios injustos y dinámica del mercado
Esto, al socavar la sostenibilidad de esta práctica agrícola regenerativa, puede dejar a los cultivadores de algas con dificultades para llegar a fin de mes.
Hasta la fecha, un cultivador de algas obtiene 7.000 rupias por un kilo de algas si las vende a las fábricas de algas de Surabaya. Como consecuencia, 9 de cada 10 familias de agricultores han abandonado esta tradición y esta práctica agrícola tan sostenible.
Es hora de actuar si queremos ayudar a mantener viva esta tradición balinesa sostenible.
El programa de musgo marino Good Karma
El Buen karma El programa Sea Moss creó un proyecto junto con los cultivadores locales de algas marinas para producir un cubo de gel rico en nutrientes de musgo marino, espirulina, moringa y clorella de origen local.
En colaboración con algunos de los mejores restaurantes de Bali, los cubos se utilizan en un batido llamado Batido de buen karma en sus menús.
Los restaurantes que ofrecen productos de la granja a la mesa compran estos cubos ricos en nutrientes directamente de los agricultores, y el programa Good Karma ayuda a comercializar el batido para los agricultores.
Este programa ya ha demostrado que genera excelentes resultados para los agricultores, de modo que pueden seguir cultivando de manera más rentable y no depender tanto de la cadena de suministro global.
El batido Good Karma demostró rápidamente este caso al generar ganancias 100 veces mayores por kg de algas secas para los agricultores.
Hasta la fecha, más del 50% de las ganancias de estos batidos han regresado a los cultivadores de algas locales y el 50% restante se ha utilizado para comercializar los productos.
Pedir un batido o un smoothie bowl saludable y delicioso es una forma muy sabrosa para que los expatriados y turistas de Bali apoyen a los cultivadores de algas locales y prueben el espectro más amplio de micronutrientes que su cuerpo probablemente haya experimentado.
¡Bueno para los agricultores, bueno para usted!
La humanidad apenas ha comenzado a vislumbrar cómo podemos utilizar el océano de manera económica sin desperdiciar recursos.
Es por eso que generar conciencia sobre el cultivo de algas marinas junto con mantener nuestros océanos limpios y libres de plástico para las generaciones futuras es un valor clave del Programa Good Karma Smoothie.
Al crear modelos de negocio sostenibles podemos permitir que las familias locales pasen de la base de la cadena de suministro a la cima y mantener viva esta hermosa tradición agrícola regenerativa mientras aumentamos la salud mundial al proporcionar un impacto diario de los micronutrientes esenciales que necesitan las células humanas.
Elige Good Karma Smoothie o un smoothie bowl en tu próxima visita a un restaurante o pídelo en tu local local y sé el cambio que quieres ver en el mundo.
Prueba los deliciosos batidos saludables de sus socios oficiales en Lembongan, Ceningan, Nusa Penida, Ubud y Uluwatu. Con un sorbo o un bocado puedes cambiar la vida de un granjero.
Encuentra el Smoothie Good Karma en los siguientes restaurantes:
Nusa Lembongan
• Café Cero Residuos Ombak
• Tienda ecológica de Bali
• Complejo turístico Morin
• Restaurante Alponte
• Jengibre y jamu
• El Kaban
• Indiana Kenanga
• La cubierta
• Ohana
• ¿Qué?
Nusa Ceningan
• Brisa marina
Nusa Penida
• Sibarita
• Café Wyn's
Canggu
• Samadí
• Ubud saludable
Ubud
• Alquimia
• Ralladura
• Sayuri
• Usada
• Cabañas ecológicas Swasti
• Ubud saludable
• Herb Library
• Dharma Kula
• Café Dharma
• La crepería de hechizos
Uluwatu
• Jardín Ulu
• Ulu Activo
• Café Salado
• Alquimia
Más información
Instagram: @buenkarma.seamoss
Sitio web: www.goodkarmasmoothie.com
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