Un restaurante con encanto en Ubud y un ambiente agradable
Hay una gran cantidad de lugares para elegir. En la Isla de los Dioses Cuando se trata de opciones para comer fuera, ya sea en un bistró moderno y acogedor o en un restaurante gourmet de 5 estrellas en Ubud, uno siempre puede elogiar su experiencia gastronómica allí. Sin embargo, es una rareza descubrir un lugar como Kelusa que prácticamente atiende a aquellos que están ansiosos por disfrutar de experiencias gastronómicas tanto clásicas como modernas que, si bien podrían describirse como vanguardistas, siguen siendo accesibles e inclusivas para todos los que han encontrado su hogar en Bali.
¿Qué tal un restaurante que conserve un enfoque culinario clásico pero que, de alguna manera, logre ofrecer formas modernas y sofisticadas de servirlo en la mesa? ¿Qué tal un lugar idílico donde los artistas y las personas creativas puedan conocerse y establecer conexiones, y más, a través de eventos mensuales regulares cuidadosamente diseñados para los visionarios?
Ubicado en Ubud, Bali, The Kelusa es una joya culinaria rodeada por la exuberante y serena selva tropical de Payangan.
El pintoresco bosque se ha convertido en un elemento fijo entre las fotografías subidas por los viajeros de Bali, lo que hace que la experiencia gastronómica en The Kelusa no solo satisfaga su apetito sino que también sea placentera.
La experiencia gastronómica del Kelusa satisface incluso a los amantes de la comida más exigentes, ofreciendo platos cuidadosamente elaborados que se dividen en dos secciones: platos exclusivos (platos indonesios modernos con un toque diferente) y clásicos.
La selección de platos exclusivos incluye Sambal es Tongkol, que es una ensalada de atún con chalota, limoncillo, chile y albahaca local, Cakalang Woku (atún a la parrilla, caldo picante de cúrcuma, puerro carbonizado y tomates confitados) y una variedad de postres que incluyen los favoritos de todos los tiempos. Gethuk (yuca dulce, natillas de vainilla, crumble de frutos secos y helado de vainilla).
Como se mencionó anteriormente, The Kelusa también ofrece platos clásicos de Melanzana (berenjena, tomate, mozzarella quemada, rúcula silvestre y balsámico), a Barramundi a la plancha (pastel de polenta, setas silvestres, espinacas salteadas y mantequilla negra) y postres clásicos como Semifreddo (mantequilla de maní, palomitas de maíz con caramelo, teja de almendras y salsa de chocolate) y Pera escalfada (arándano especiado, anís estrellado, crema chantilly y galletas de mantequilla).
Los padres con niños pequeños no tienen que preocuparse por sus hijos ya que el chef Iwan de The Kelusa ha preparado un menú especial diseñado para ellos.
Los amantes del buen vino podrán elegir el vino que satisfaga sus paladares en la bodega de Samsara, mientras que los amantes de los cócteles sin duda disfrutarán de una variedad de cócteles increíbles que ofrece The Kelusa, que incluyen los exclusivos: Palomitas de maíz agrias, una deliciosa bebida ideal para antes/después del almuerzo, hecha con una divertida mezcla de palomitas de maíz y vodka sour. La variedad de cócteles y cócteles sin alcohol de Kelusa refleja los fascinantes colores de Bali y sus productos orgánicos frescos.
Más allá de los platos gourmet en la jungla de Ubud, The Kelusa se esfuerza por convertirse en un centro para que todas las personas creativas y visionarias de toda la isla se conozcan y disfruten de relajarse. Los eventos mensuales del lugar están diseñados para viajeros globales que han llamado a Bali su hogar, para que puedan disfrutar de una buena comida y bebidas mientras mantienen su creatividad fluyendo en un ambiente seguro y feliz.
La serenidad de las selvas boscosas circundantes y los interiores tropicales naturales solo se suman al encanto de The Kelusa, además de los platos gourmet que celebran la rica y diversa historia culinaria de la cocina indonesia. En definitiva, The Kelusa abre sus puertas y su objetivo es garantizar que todos y cada uno de los huéspedes experimenten un placer gourmet con platos clásicos preparados de una manera moderna y sofisticada.
El director general de PT Samsara Raga International, Bayu Sarwono, propietario de The Kelusa y del resort Samsara Ubud, dijo que su visión es ser lo primero que les viene a la mente a las personas cuando piensan en un Opción para cenar en Ubud para la cocina indonesia, donde los toques modernos se combinan con las tradiciones y el patrimonio cultural.
"Además de eso, queremos crear un lugar que valore la inclusión, las innovaciones y las conexiones con la naturaleza y el entorno."
– dijo, mencionando que tanto calidad como humildad son las palabras que describen la filosofía de The Kelusa.
Bayu dijo que The Kelusa se esfuerza por promover la cocina local y optimizar el uso de productos locales.
"También queremos mantener la sostenibilidad y potenciar el talento local y fomentar la innovación”, añadió.
El Kelusa abre todos los días de 07:00 a 22:30 horas.
Sitio web:samsaraubud.com
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