Como la primera mujer en conducir un automóvil en Ubud, en un mundo dominado por los hombres, Ibu Murni fue una verdadera pionera que abrió nuevos caminos para las mujeres de su comunidad. Cuando llegue a Bali, simplemente mencione Murni's y su conductor sabrá su destino. La única pregunta que podría hacerle es si busca alojamiento, restaurantes, tiendas, una experiencia de spa o quizás la oportunidad de conocer al ícono de la vida más respetado y hospitalario de Bali.
Un viaje de vida lleno de coraje y sabiduría
Ibu Murni fundó Murni's Warung, un restaurante de exquisita belleza situado en Ubud, y más tarde el galardonado hotel boutique Murni's Houses & Spa, el lugar de nuestra conversación.
Fue una pionera en Ubud y fue la primera en abrir una tienda especializada en arte tribal y antigüedades. Su sed de conocimiento y aventura y su pasión por estos objetos la impulsaron a emprender extensos viajes fuera de Bali.
Como resultado, logró la notable distinción de ser la primera persona balinesa en exhibir artes indonesias en reconocidas exposiciones de arte tribal y textiles en San Francisco.
“¡Felicitaciones, Ibu Murni, llenaste tu vida de aventuras!”
Estas palabras abren nuestra conversación y siento que su sabiduría nace de una vida llena de experiencias y aventuras valiosas y enriquecedoras. Su historia es inspiradora y edificante.
La vida de Ibu Murni comenzó en una época en la que la educación no siempre seguía el camino convencional. En la tumultuosa década de 1950, no tuvo la oportunidad de completar sus estudios ni de cursar estudios superiores.
En cambio, se mantuvo al lado de su madre, apoyándola en una época en la que la vida en Ubud estaba muy lejos de los estándares actuales: caminos sin pavimentar, sin electricidad, sin radios, sin teléfonos eran las normas de la vida diaria.
Junto con su madre, Ibu Murni proporcionaba a la gente de Penestenan todo lo que necesitaba para su vida diaria: arroz, azúcar, café, queroseno, aceite y textiles. Recuerda cómo iba en bicicleta a Gianyar para comprar cigarrillos y cómo su madre vendía todo tipo de frutas en el mercado de Denpasar. Aprendió el valor del trabajo duro y la determinación en esos tiempos difíciles.
“Empecé a trabajar a los 12 años”, cuenta Ibu Murni. “Mi madre era una mujer dura y vendía sal, entre otras cosas”. Recuerda que llevaba sal, verduras y pescado seco sobre la cabeza y que iba de casa en casa para abastecer a la gente de Penestenan cuando no había mercado.
El dinero casi no existía, casi todo se intercambiaba y la sal significaba arroz.
Los años 60 le trajeron nuevas aventuras. Ibu Murni iba en bicicleta tres o cuatro veces por semana a Sanur y Kuta para vender sarongs. Allí se encontraba con turistas que llegaban a Bali en barco porque entonces no había aeropuerto. Recuerda los primeros días del turismo en la isla, cuando vendía sarongs a los hippies y se familiarizaba con un mundo cambiante.
En 1974, dio el salto al negocio de la restauración y abrió su propio Warung. Sin saber nada de cocina occidental, aprendió de sus comensales e incorporó sus recetas a su menú. Hasta el día de hoy, los nombres de quienes le enseñaron estas recetas figuran en el menú.
Murni's Warung jugó un papel pionero en Ubud al ofrecer la primera experiencia gastronómica estilo restaurante, transformándolo no solo en un punto de interés culinario sino también en un centro vibrante de interacción cultural.
Rápidamente, se convirtió en un punto de encuentro para artistas, músicos, bailarines, miembros de la realeza, políticos y celebridades, y sigue siéndolo. Al fundar esta empresa, Ibu Murni no solo creó un negocio exitoso, sino que también cumplió una función social vital dentro de su comunidad.
Cuando adquirió su primer refrigerador, que tenía una capacidad de energía de apenas 450 KWH, se aventuró a elaborar helados locales. Su experimentación con frutas exóticas, incluidos el mango y la yaca, y su capacidad para superar el obstáculo de los frecuentes cortes de energía que amenazaban con licuar su helado demostraron su ingenio y determinación.
El espíritu aventurero de Ibu Murni se extendió más allá del helado.
Con mucho entusiasmo, adquirió recetas de pasteles de varias personas y luego se dedicó a la producción de yogur. Su introducción a la cultura del yogur en Bali fue facilitada por Aleang, un amigo chino-indonesio oriundo de Bandung, que tenía un café en Legian. Aleang compartió generosamente esta cultura con Ibu Murni, lo que la convirtió en una pionera en la producción de yogur en la región de Ubud.
Murni todavía recibe huéspedes, turistas y lugareños en su Warung, tienda, casas y spa.
Al reflexionar sobre su vida realizada, surge la pregunta: ¿Cómo se puede vivir una vida sin remordimientos?
Ibu Murni responde: “Todavía me arrepiento de no haber podido completar mi educación, pero en general estoy muy feliz y agradecida”.
“Mientras vivas tu vida y puedas darle forma tú mismo, esa es la clave”.
Ibu Murni: un viaje lleno de coraje y sabiduría, que nos recuerda que la vida debe vivirse en toda su diversidad.
Su sitio web es www.murnis.com
Yo soy @murniswarung_ubud_bali
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