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Lis, wie sie genannt wird, betrachtet die n\u00e4hrende Natur von Flores als das sch\u00f6nste Geschenk, das jedem positive Energie bietet. Deshalb engagiert sie sich f\u00fcr ihr naturbasiertes Gesch\u00e4ft Dapur Tara, das in krassem Gegensatz zu dem steht, was aus Labuan Bajo geworden ist.<\/p>\n

Sie m\u00f6chte die Kultur der Insel Flores bewahren und ihren G\u00e4sten gleichzeitig ein Gef\u00fchl von Heimat vermitteln.<\/p>\n

Dapur Tara Flores<\/h2>\n
Inmitten von Modernisierung, wirtschaftlicher Entwicklung und sozialem Wandel an der Westspitze der Insel Flores bietet dieses Restaurant ein anderes Konzept. Es ist eine inspirierende Demonstration, wie die Einheimischen von Flores<\/a> leben, es ist auch ein Ort, an dem alte Traditionen, Br\u00e4uche und ihre Kultur lebendig gehalten werden.<\/p>\n
Wir hatten die Gelegenheit, beim diesj\u00e4hrigen Ubud Food Festival mit der Gr\u00fcnderin und Inhaberin von Dapur Tara, Elisabet Yani Tararubi, zu sprechen. Mal sehen, was sie zu erz\u00e4hlen hat:<\/p>\n
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\u201eF\u00fcr mich pers\u00f6nlich ist es ein Luxus, in unseren eigenen Wurzeln zu leben. Sich im Einklang mit der Natur zu f\u00fchlen, das ist mein stiller Schatz.\u201c<\/i><\/h3>\n
– <\/i>sagte die Frau aus Waigete, Sikka.<\/p>\n
$\"nahrhaftes$ <\/h4>\nDapur Tara Flores ist ein traditionelles, von der Gemeinde betriebenes Flores-Restaurant<\/b><\/h3>\n
Das Restaurant mitsamt der \u00d6kounterkunft befindet sich in Melo, etwa 17 Kilometer von Labuan Bajo entfernt. Die Fahrt dorthin dauert etwa 30 Minuten. Hier finden Sie eine Vielzahl traditioneller Getr\u00e4nke und Speisen aus verschiedenen Regionen der Insel Flores.<\/p>\n
Wenn Sie mehr erfahren m\u00f6chten \u00fcber wie Flores f\u00fcr einen Reisenden ist<\/a>, lesen Sie hier unseren Artikel.<\/p>\n
Dazu geh\u00f6ren Manggarai-Kaffee, w\u00fcrziger Kaffee oder Kr\u00e4utertee, frisches Obst und gemahlene Kokosnuss, Bambusreis (Nasi Kolo)<\/i>, ger\u00e4uchertes H\u00e4hnchen und vieles mehr. Es gibt viele gesunde Lebensmittel und die Rohstoffe werden vor Ort angebaut.<\/p>\n
$\"nahrhaftes$ <\/p>\n
Dapur Tara bietet nicht nur traditionelle Speisen und Getr\u00e4nke aus Flores an, sondern engagiert sich auch in Projekten f\u00fcr Kinder:<\/h3>\n
\u201eAls ich ein Kind war, gab es in der N\u00e4he meines Hauses keine Schulen, sodass meine Schwester und ich weite Wege zur\u00fccklegen mussten. Ich hatte immer M\u00fche, die Sachen zu besorgen, die ich f\u00fcr die Schule brauchte, und als wir dann endlich in der Schule ankamen, konnten wir nicht mit der ersten Klasse beginnen, da es noch keinen Lehrer gab.\u00a0<\/i><\/p>\n
Au\u00dferdem gab es zu Hause keine B\u00fccher. Mein Vater brachte immer Zeitungen mit und wir versuchten, diese anstelle von B\u00fcchern zu lesen. Diese Schwierigkeiten halfen uns, kreativer zu werden. Ich fragte mich, warum die Kinder in Flores immer noch keine gute Schulbildung erhielten, also beschloss ich, das mit meinen Projekten zu \u00e4ndern.\u201c<\/i><\/p>\n
Dies ist es, was diese inspirierende Frau dazu antreibt, einen anderen Weg einzuschlagen.<\/p>\n
$\"nahrhaftes$ <\/p>\n
Wir glauben, dass jeder Zugang zu Bildung verdient.<\/h2>\nMit Anak Alam<\/a>F\u00fcr ihr Bildungsprojekt hat sie die Unterst\u00fctzung des Dorfvorstehers in Liang Ndara erhalten, um aus einem der leerstehenden Geb\u00e4ude eine Grundschule zu machen. Dort werden Kinder aus den drei D\u00f6rfern Melo, Mamis und Cecer unterrichtet.<\/p>\n
Tauschhandel<\/h3>\n
Der Besuch der Grundschulen ist f\u00fcr die Eltern kostenlos. Stattdessen wird ein Tauschsystem eingesetzt, bei dem die Eltern spenden, was sie in ihrem eigenen Garten haben, Obst, Gem\u00fcse, Reis oder vielleicht ein Huhn.<\/p>\n
\u201eSo haben wir seit Tausenden von Jahren gelebt und mit unserem Austauschsystem sind wir in der Lage, Bildung dort anzubieten, wo das sonst aufgrund von Geldmangel nicht m\u00f6glich w\u00e4re.\u201c<\/i><\/p>\n
B\u00fccher f\u00fcr Kinder und Bibliotheken<\/h3>\n
Sie erhalten viele B\u00fccher. Diese Spenden werden in den Schulen verwendet und auch an die Kinder verteilt. Da es in den D\u00f6rfern keine Bibliotheken gibt, ist es ihr Ziel, eine oder zwei Bibliotheken an strategisch g\u00fcnstigen Orten zu betreiben, damit die Kinder in ihrer Freizeit dorthin gehen und lesen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Gesundheitskontrolle<\/h3>\n
\u00c4rzte kommen auch in die D\u00f6rfer, um die Gesundheit der Kinder zu \u00fcberpr\u00fcfen. Das h\u00e4ufigste Problem ist Unterern\u00e4hrung. Au\u00dferdem ist das Wasser nicht sauber, was sich ebenfalls auf ihre Gesundheit auswirkt. Zahn- und Augenprobleme sind h\u00e4ufig, weil sie nicht regelm\u00e4\u00dfig untersucht werden.<\/p>\n
\u201eWir hoffen, dass wir diese Untersuchungen h\u00e4ufiger durchf\u00fchren k\u00f6nnen. Die \u00c4rzte kommen kostenlos hierher, weil sie ihre Arbeit machen und den Kindern helfen wollen.\u201c<\/i><\/p>\n
Ihre Kultur ist \u00fcber Jahrtausende erhalten geblieben, wird aber jetzt durch die Modernisierung bedroht. Die Flores-Bev\u00f6lkerung hat mit vielen Schwierigkeiten zu k\u00e4mpfen, was die Denkweise, das Geld und die materiellen G\u00fcter betrifft, aber sie h\u00e4lt ihren Glauben an die Vorfahren am Leben und baut das notwendige soziale System auf, den Flores-Weg.<\/p>\n
Elisabets Hauptziel besteht darin, den Charakter der n\u00e4chsten Generation so zu formen, dass sie stolz auf ihr Erbe ist.<\/p>\n
$\"nahrhaftes$ <\/p>\n
\u201eEines der gr\u00f6\u00dften Probleme der Menschen auf Flores ist der Verlust ihrer Identit\u00e4t. So viele Kinder finden sich wegen ihrer braunen Haut und lockigen Haare nicht sch\u00f6n. Ich sage den jungen Menschen in Indonesien immer: Kommt zur\u00fcck auf eure Insel und bekennt euch zu euren Wurzeln. Wir m\u00fcssen zugeben, dass wir sch\u00f6n sind, so wie wir sind.\u201c<\/h4>\n
Besuchen Sie Dapur Tara f\u00fcr ein Erlebnis der anderen Art in Flores!<\/h3>\n
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