كيلوسا - مطعم الذواقة في أوبود

مكان ساحر لتناول الطعام في أوبود مع جو ملائم

هناك عدد كبير من الأماكن للاختيار في جزيرة الآلهة عندما يتعلق الأمر بخيارات تناول الطعام بالخارج. سواء أكان ذلك مطعمًا صغيرًا عصريًا ومريحًا أو مطعمًا للذواقة من فئة 5 نجوم في أوبود، يمكن للمرء دائمًا الاستمتاع بتجربة تناول الطعام هناك. ومع ذلك، فمن النادر اكتشاف مكان مثل كيلوسا الذي يقدم خدماته عمليًا لأولئك الذين يتوقون للاستمتاع بكل من تجارب تناول الطعام الكلاسيكية والحديثة، والتي، على الرغم من أن المرء قد يصفها بأنها طليعية، إلا أنها لا تزال ودودة وشاملة لكل من لديه وجدت المنزل في

ماذا عن مكان لتناول الطعام يحتفظ بنهج الطهي الكلاسيكي ولكنه قادر بطريقة أو بأخرى على تقديم طرق حديثة ومتطورة لتقديمها إلى طاولاتك؟ ماذا عن مكان مثالي حيث يمكن للفنانين والمبدعين الالتقاء ببعضهم البعض وتكوين اتصالات وما بعد ذلك من خلال الأحداث الشهرية المنتظمة التي تم تصميمها بعناية لأصحاب الرؤى؟

يقع The Kelusa في أوبود، بالي، وهو جوهرة طهي تحيط بها غابات Payangan المطيرة المورقة والهادئة.

أصبحت الغابة الخلابة عنصرًا أساسيًا بين الصور التي تم تحميلها من قبل مسافري بالي، مما يجعل تجربة تناول الطعام في The Kelusa لا ترضي شهيتك فحسب، بل أيضًا ممتعة.

تلبي تجربة تناول الطعام في Kelusa احتياجات حتى عشاق الطعام الأكثر إرضاءً من خلال تقديم أطباق مصنوعة بعناية وتنقسم إلى قسمين: الأطباق المميزة - الأطباق الإندونيسية الحديثة مع لمسة - والكلاسيكية. 

تشمل مجموعة مختارة من الأطباق المميزة سامبال بي تونجكولوهي عبارة عن سلطة التونة مع الكراث، والليمون، والفلفل الحار، والريحان المحلي، كاكالانج ووكو (التونة المشوية، مرق الكركم الحار، الكراث المتفحم، والطماطم كونفيت) ومجموعة متنوعة من الحلويات تشمل المفضلة في جميع الأوقات جيثوك (كاسافا حلوة، كاسترد فانيليا، خليط مكسرات وآيس كريم فانيليا).

كما ذكرنا سابقًا، يقدم The Kelusa أيضًا الأطباق الكلاسيكية من ميلانزان (باذنجان، طماطم، موزاريلا محروقة، جرجير بري، وبلسميك). عموم محروق الباراموندي (كعكة عصيدة من دقيق الذرة، والفطر البري، والسبانخ المقلية، والبور نوير) والحلويات الكلاسيكية مثل سيميفريدو (زبدة الفول السوداني، الفشار بالكراميل، اللوز، وصلصة الشوكولاتة) و الكمثرى المسلوقة (التوت البري المتبل، ستارانيز، كريمة شانتيلي، وغريبة).

لا داعي للقلق على الآباء والأمهات الذين لديهم أطفال صغار بشأن أطفالهم، حيث قام الشيف إيوان في مطعم Kelusa بإعداد قائمة خاصة مخصصة لهم.

يمكن لخبراء النبيذ الفاخر اختيار النبيذ الذي يرضي أذواقهم في قبو النبيذ في Samsara، بينما سيستمتع عشاق الكوكتيل بلا شك بمجموعة متنوعة من الكوكتيلات الرائعة التي يقدمها The Kelusa، والتي تشمل التوقيع: الفشار الحامض، مشروب لذيذ مثالي قبل/بعد الغداء، مصنوع من مزيج مرح من الفشار والفودكا الحامض.  تعكس مجموعة Kelusa من الكوكتيلات والموكتيلات ألوان بالي الرائعة والمنتجات العضوية الطازجة.

بعيدًا عن الأطباق الفاخرة في غابة أوبود، يسعى The Kelusa جاهدًا ليصبح مركزًا لجميع المبدعين وأصحاب الرؤى من جميع أنحاء الجزيرة للقاء بعضهم البعض والاستمتاع بتسريح شعرهم. تم تصميم الأحداث الشهرية للمكان للمتجولين العالميين الذين يعتبرون بالي موطنهم حتى يتمكنوا من الاستمتاع بتناول المأكولات والمشروبات الجيدة مع الحفاظ على تدفق عصائرهم الإبداعية من خلال توفير أجواء آمنة ومبهجة.

يضيف الهدوء من غابات الغابات المحيطة والديكورات الداخلية الاستوائية الطبيعية إلى سحر The Kelusa بالإضافة إلى الأطباق الذواقة التي تحتفل بتاريخ الطهي الغني والمتنوع للمطبخ الإندونيسي. بشكل عام، يفتح فندق Kelusa أبوابه، وهدفه هو التأكد من أن كل ضيف سيستمتع بتجربة لذيذة مع المأكولات الكلاسيكية المعدة بطريقة حديثة ومتطورة.

قال بايو سارونو، العضو المنتدب لشركة PT Samsara Raga Internasional، الذي يمتلك منتجعي Kelusa وSamsara Ubud، إن رؤيتهم هي أن يكونوا أول ما يتبادر إلى أذهان الناس عندما يفكرون في منتجع خيار تناول الطعام في أوبود للمطبخ الإندونيسي حيث تجتمع التقلبات الحديثة مع التقاليد والتراث الثقافي.

"بالإضافة إلى ذلك، نريد إنشاء مكان يقدر الشمولية والابتكارات والتواصل مع الطبيعة والمناطق المحيطة"

- قال مشيراً إلى أن الجودة والتواضع هما الكلمتان اللتان تصفان فلسفة كيلوسا.

قال بايو إن The Kelusa يسعى جاهداً للترويج للطهي المحلي وتحسين استخدام المنتجات المحلية.

"ونريد أيضًا الحفاظ على الاستدامة وتمكين المواهب المحلية ورعاية الابتكار.

يفتح Kelusa يوميًا من الساعة 7 صباحًا حتى الساعة 10.30 مساءً.

موقع إلكتروني:samsaraubud.com